Louisiana Cajun Garnelen Sandwich mit Remouladensauce

Louisiana Cajun Garnelen Sandwich mit Remouladensauce

Alles was Sie brauchen (für 4 Personen)

•  500g große rohe Garnelen ohne Schalen
•  6 EL Mehl gemischt mit 4 EL Cape Herb & Spice Louisiana Cajun Rub
•  1 Ei, verquirlt
•  1 Tasse zerkrümelte Cornflakes
•  Salat
•  2 geschnittene Tomaten
•  4 Baguettebrötchen oder 4 dicke Scheiben Ciabatta (leicht angebraten)

Für die Remouladensauce:

•  ½ Tasse Mayonnaise (Tipp: Stokes Real Mayonnaisse)
•  1 TL Cape Herb & Spice Louisiana Cajun Rub Gewürz
•  2 EL Zitronensaft
•  2 EL fein gehackter Dill
•  1 EL fein gehackte Petersilie

Zubereitung: 

1. Alle Zutaten für die Remoulade mischen und zur Seite stellen. Zum Panieren die Garnelen nacheinander in Mehl, Ei und den zerkrümelt Cornflakes wenden. Die panierten Garnelen nun in Öl goldbraun ausbacken. Wenn Sie gar sind, herrausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

2. Die Garnelen nun auf den Baguettebrötchen oder dem Ciabattabrot mit Salat-, Tomaten- und Remouladensauce anrichten und mit Zitronenspalten servieren.