deSIAM Green Curry Paste 70g

deSIAM Green Curry Paste 70g

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Scharfe Curry Paste mit grünen Chilis aus Thailand.

Availability: VorrätigArtikelnummer: 340113
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Beschreibung

Grüne Thai Curry Paste mit grünen Chilis und Zitronengras

Diese scharfe Currypaste erhält ihren besonderen Geschmack durch die saure Note der Kaffirlimettenblätter, grünen Chilis und frischem Galgant. Die Paste ist ein Klassiker der Thailändischen Küche und ist einfach in der Anwendung: Currypaste leicht verrühren, mit Kokosmilch vermischen und anschließend nach Geschmack Fleisch, Fisch oder Gemüse hinzufügen.

Keine Konservierungsstoffe und keine Zusatzstoffe. Glutenfrei. Vegetarisch.

Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst, dass die Gruppe der thailändischen Curry Gerichte nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer „Curry“-Paste. Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten, sondern die Paste wird – oft in Kokosmilch – gekocht.
Die Kunst, ein richtiges Curry zuzubereiten, liegt zuerst in der Herstellung der Paste. In jedem thailändischen Haushalt ist ein Mörser vorhanden. Hierin werden mit dem Stößel die Zutaten so lange zerstampft, zerstoßen und zerrieben, bis eine aromatische, homogene, dickliche Masse entstanden ist. Die Samen sollten vorher in einer trockenen Pfanne kurz angeröstet werden, bevor sie gemahlen und mit der Paste vermengt werden.

Enthält ca. 4 Portionen


Nährwerte pro 100g

Energie kJ/kcal 459 kJ/110 kcal
Fett 5,0g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 11g
davon Zucker 3,7g
Eiweiß 2,6g
Salz 7,5g


Zutaten

Grüne Chili (27,6%), Knoblauch, Zitronengras (13%), Schalotten, Salz, Galgant, Sonnenblumenöl, Korianderblätter, Koriandersamen, Kokoszucker, Kaffir-Limettenschale, Korianderwurzel, Kümmelsamen, Kurkuma, Limettensaft.

Herkunft: Thailand

Marke: deSiam

Verantwortlicher Unternehmer: deSIAM Cuisine (Thailand) Co. Ld., 24/5 H-Cape Biz Plus, Sukhapiban 2 Rd., Prawet | Bangkok , 10250, Thailand

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.07 kg
Größe0.08 × 9.3 × 14 cm
upc

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