deSIAM Massaman Curry Paste 70g

deSIAM Massaman Curry Paste 70g

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Massaman Thai Curry Paste mit Tamarinde und Zitronengras aus Thailand.

Availability: VorrätigArtikelnummer: 340116
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Beschreibung

Massaman Thai Curry Paste mit Tamarinde und Zitronengras

Massaman Thai Curry Paste mit Tamarinde, Zitronengras, exotischen Gewürzen und einem Hauch Zimt ist eine milde Currypaste aus Südthailand, die zusammen mit Kokosmilch eine schmackhafte Basis für Currys, Suppen und Saucen bildet.

Keine Konservierungsstoffe und keine Zusatzstoffe. Glutenfrei. Vegetarisch.

Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst, dass die Gruppe der thailändischen Curry Gerichte nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer „Curry“-Paste. Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten, sondern die Paste wird – oft in Kokosmilch – gekocht.
Die Kunst, ein richtiges Curry zuzubereiten, liegt zuerst in der Herstellung der Paste. In jedem thailändischen Haushalt ist ein Mörser vorhanden. Hierin werden mit dem Stößel die Zutaten so lange zerstampft, zerstoßen und zerrieben, bis eine aromatische, homogene, dickliche Masse entstanden ist. Die Samen sollten vorher in einer trockenen Pfanne kurz angeröstet werden, bevor sie gemahlen und mit der Paste vermengt werden.

Enthält ca. 4 Portionen


Nährwerte pro 100g

Energie kJ/kcal1285 kJ/307 kcal
Fett 25g
davon gesättigte Fettsäuren 2,9g
Kohlenhydrate 14g
davon Zucker 1,4g
Eiweiß 3,1g
Salz 5,1g


Zutaten

Sonnenblumenöl, Schalotten, Knoblauch, Salz, Zitronengras (6,4%), Chili, Ingwerwurzeln, Korianderwurzeln, Galgant, Koriandersamen, Kardamomsaat, Kümmelsamen, Tamarinde (1,8%), Zimtstangen, Gewürznelke, Kaffir-Limettenblätter, Kokoszucker, weißer Pfeffer, Limettensaft.

Herkunft: Thailand

Marke: deSiam

Verantwortlicher Unternehmer: deSIAM Cuisine (Thailand) Co. Ld., 24/5 H-Cape Biz Plus, Sukhapiban 2 Rd., Prawet | Bangkok , 10250, Thailand

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.07 kg
Größe0.08 × 9.3 × 14 cm
upc

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