deSIAM Red Curry Paste 70g

2,79

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Curry Paste mit roten Chilis und Zitronengras aus Thailand.

Availability: VorrätigArtikelnummer: 340114
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Beschreibung

Rote Thai Curry Paste mit roten Chilis und Zitronengras

Mit einer kräftigen, roten Farbe und köstlich abgestimmten Gewürzen eignet sich diese Paste bestens um authentische Thai Currys zuzubereiten.
Als Zutat in Suppen oder Brühen um scharfe und saure Aromen freizusetzen oder als Basis für Saucen in Kombination mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.

Keine Konservierungsstoffe und keine Zusatzstoffe. Glutenfrei. Vegetarisch.

Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst, dass die Gruppe der thailändischen Curry Gerichte nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer „Curry“-Paste. Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten, sondern die Paste wird – oft in Kokosmilch – gekocht.
Die Kunst, ein richtiges Curry zuzubereiten, liegt zuerst in der Herstellung der Paste. In jedem thailändischen Haushalt ist ein Mörser vorhanden. Hierin werden mit dem Stößel die Zutaten so lange zerstampft, zerstoßen und zerrieben, bis eine aromatische, homogene, dickliche Masse entstanden ist. Die Samen sollten vorher in einer trockenen Pfanne kurz angeröstet werden, bevor sie gemahlen und mit der Paste vermengt werden.

Enthält ca. 4 Portionen


Nährwerte pro 100g

Energie kJ/kcal 806 kJ/193 kcal
Fett 14g
davon gesättigte Fettsäuren 2,1g
Kohlenhydrate 13g
davon Zucker 3,3g
Eiweiß 1,8g
Salz 7,3g


Zutaten

Zitronengras (20,5%), Sonnenblumenöl, Rote Chili (16,2%), Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Korianderwurzeln, Kokoszucker, Kaffir-Limettenschale, Koriandersamen, weißer Pfeffer, Limettensaft.

Herkunft: Thailand

Marke: deSiam

Verantwortlicher Unternehmer: deSIAM Cuisine (Thailand) Co. Ld., 24/5 H-Cape Biz Plus, Sukhapiban 2 Rd., Prawet | Bangkok , 10250, Thailand

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.07 kg
Größe0.08 × 9.3 × 14 cm
upc

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