Asiatische Bolognese
Köstliche asiatische Bolognese ist einfach und schnell zubereitet. Mit frischen Zutaten und ein wenig Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln kann man aus Hackfleisch ein leckeres Gericht zaubern. Dazu braucht man lediglich eine Pfanne und ein paar Minuten Zeit. Zuerst wird das Hackfleisch der Pfanne angebraten, bis es schön braun ist. Dann gibt man den fein gehackten Knoblauch, Ingwer und die Frühlingszwiebeln hinzu und brät alles zusammen nochmal kurz an.
Zutaten
Zutaten
1
Stück(e)
Ingwer (klein)
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
2
Stängel
Staudensellerie
2
Stück(e)
Möhren
0.5
Stück(e)
Paprika (rot)
100
g
Zuckerschoten
4
Stück(e)
Frühlingszwiebeln
300
g
Hackfleisch
500
g
passierte Tomaten
20
ml
Sojasoße
1
Prise(n)
Pfeffer
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Und so gelingt es euch:
1. Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und fein hacken.
Staudensellerie, Möhren und Paprika in Streifen schneiden.
Zuckerschoten dritteln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten. Dann Sellerie, Möhren, Zuckerschoten und Paprika hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
Dann Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und für weitere zwei Minuten anbraten.
Abschließend mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Sojasoße, 5-Gewürze-Pulver, Pfeffer und Salz würzen.
Für 20 Minuten bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Dann nochmal abschmecken und servieren.
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