Schoko-Karamell-Trüffel mit Murray River Salt
✨🍫 Weihnachtliche Schoko-Salz-Karamell-Trüffel – Ein Hauch Magie für die Festtage! 🎄
Klein, aber voller Freude: Diese zartschmelzenden Schoko-Salz-Karamell-Trüffel sind pure Glücksmomente! Die Kombination aus cremiger Schokolade, süßem Karamell und einer Prise Murray River Salt sorgt für ein unwiderstehliches Zusammenspiel von süß und salzig – ein Fest für die Sinne und ein Highlight auf jeder Weihnachtstafel. 🌟
⏰ Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten (plus Kühlzeit)
✨ Tipp:
Hübsch verpackt sind die Trüffel ein zauberhaftes Geschenk, das jedes Herz höherschlagen lässt – oder einfach zum Selbergenießen bei einer Tasse heißer Schokolade! 🎁🍫✨
Zutaten
Zutaten
200
g
Zartbitterschokolade
100
ml
Sahne
30
g
Butter
2
Esslöffel
Karamellsauce (selbstgemacht oder gekauft)
1
Teelöffel
Murray River Salt
Backkakao zum Wälzen
Zubereitung
Zubereitung
1. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade sowie die Butter hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Karamellsauce und eine kleine Prise Murray River Salt zur Ganache geben und gut vermengen. Die Mischung für ca. 2 Stunden (oder über Nacht) kaltstellen, bis sie fest genug zum Formen ist.
3. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abstechen und schnell zu Kugeln formen. Die Masse reicht für ca. 15-20 Trüffel. Leicht mit Murray River Salt bestreuen.
4. Die Trüffel im Kakaopulver wälzen, um ihnen den klassischen Look zu verleihen. Optional mit etwas Goldstaub oder essbaren Sternen dekorieren für eine festliche Note.
5. Die Trüffel nochmals kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden. Vor dem Servieren leicht temperieren lassen.
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