Asiatische Bolognese
Asiatische Bolognese – Einfach, schnell und köstlich 🍜✨
Diese asiatische Bolognese ist eine schnelle und aromatische Variante des Klassikers! Mit frischen Zutaten wie Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln zauberst du aus Hackfleisch ein würziges Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist – perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Tipp: Serviere die Bolognese über Reisnudeln oder gedämpftem Jasminreis und garniere sie mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft für das gewisse Extra! 🌿😊
Zutaten
Zutaten
1
Stück(e)
Ingwer (klein)
1
Stück(e)
Knoblauchzehe
2
Stängel
Staudensellerie
2
Stück(e)
Möhren
0.5
Stück(e)
Paprika (rot)
100
g
Zuckerschoten
4
Stück(e)
Frühlingszwiebeln
300
g
Hackfleisch
500
g
passierte Tomaten
20
ml
Sojasoße
1
Prise(n)
Pfeffer
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Und so gelingt es euch:
1. Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und fein hacken.
Staudensellerie, Möhren und Paprika in Streifen schneiden.
Zuckerschoten dritteln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten. Dann Sellerie, Möhren, Zuckerschoten und Paprika hinzufügen und für 5 Minuten mitbraten.
Dann Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und für weitere zwei Minuten anbraten.
Abschließend mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Sojasoße, 5-Gewürze-Pulver, Pfeffer und Salz würzen.
Für 20 Minuten bei geringer Hitze und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Dann nochmal abschmecken und servieren.
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