Korean BBQ ist eine Art des Grillens, die ihren Ursprung in Korea hat. Es handelt sich dabei um ein geselliges und interaktives Erlebnis, bei dem das Fleisch direkt am Tisch auf einem eingebauten Grill zubereitet wird.
Sydney & Frances: Die heißesten Food-Trends, Tipps & Tricks und vieles mehr!
In unserem Magazin findet ihr alles, was das Herz eines Foodies höher schlagen lässt. Wir sind immer auf der Suche nach den neuesten Trends und innovativen Ideen aus der Welt des Essens und Trinkens. Dabei legen wir großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit - denn für uns steht Genuss im Einklang mit Umweltbewusstsein.
Neben unseren spannenden Artikeln zu aktuellen Themen rund um die Kulinarik bieten wir auch praktische Tipps für die Küche an. Ob es darum geht, wie man Gemüse am besten zubereitet oder welche Gewürze perfekt zu welchem Gericht passen - bei uns werdet ihr fündig.
Und natürlich stellen wir euch auch unsere eigenen Produkte vor: Sydney & Frances ist nicht nur ein Magazin, sondern auch ein Unternehmen mit einer Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel. Bei uns könnt ihr zum Beispiel exklusive Öle, Gewürzmischungen oder Soßen bestellen - alles in bester Qualität. Wir freuen uns darauf, euch in die Welt der Kulinarik entführen zu dürfen!
Filter
06.05.23
Die beliebtesten BBQ Saucen
Die Beliebtesten BBQ Soßen: Barbecue-Soßen gehören zu Grundlagen des Grillens und sind ein wichtiger Bestandteil eines gelungenen BBQ-Erlebnisses.
03.05.23
Die passende Kerntemperatur
Kerntemperaturen sind ein wichtiger Faktor beim Kochen von Fleisch, Geflügel und Fisch. Die Kerntemperatur gibt Auskunft darüber, wie weit das Lebensmittel durchgegart ist und somit auch, ob es sicher zu verzehren ist.
03.05.23
Wie schmeckt ein Haferdrink?
in Haferdrink ist eine hervorragende Alternative zu Kuhmilch. Er schmeckt mild und leicht süßlich, mit einem angenehmen nussigen Aroma. Der Geschmack erinnert an zarte Haferflocken und verleiht jedem Getränk oder Gericht eine cremige Note.
Eine BBQ Rub (engl. "to rub" = einreiben) ist eine Gewürzmischung, die vor dem Grillen oder Barbecue auf das Fleisch aufgetragen wird, um ihm Geschmack zu verleihen und eine aromatische Kruste zu erzeugen.
Heiße Food-Trends bei Sydney & Frances entdecke
Möchtest du immer über die neuesten Food-Trends informiert sein? Sydney & Frances hat sie alle! Wir stellen Euch regelmäßig die innovativsten und interessantesten Trends aus der Welt der Kulinarik vor. Von gesunden Superfoods über nachhaltige Ernährung bis hin zu exotischen Geschmacksexplosionen – bei uns erfährst du alles über die heißesten Food-Trends.
Nützliche Tipps & Tricks für die Küche
Unser Magazin bietet Euch eine Fülle von nützlichen Tipps & Tricks, die Euch dabei helfen, das Beste aus Eurer Küche herauszuholen. Ob Anfänger oder Profi, hier findet jeder etwas, um seine Kochkünste zu verfeinern. Von der richtigen Lagerung von Lebensmitteln über einfache und schnelle Rezepte bis hin zu Expertenratschlägen für die perfekte Zubereitung – unsere Tipps & Tricks machen das Kochen zum Kinderspiel.
Sticky Tofu
Tofu ist unglaublich vielseitig und kommt in vielen asiatischen Gerichten vor - es ist auch eine gute Quelle für vegetarische und vegane Proteine. Sticky Tofu ist eine beliebte Beilage in vielen asiatischen Ländern und besteht aus Tofu, der in Sojasoße und Reiswein eingelegt wird. Der Tofu wird dann entweder gebraten oder gebacken. Die Einlage verleiht dem Tofu einen leckeren Geschmack und die Konsistenz ist ideal für dieses Gericht - es ist nicht zu trocken und nicht zu klebrig. Hier zeigen wir Dir ein leckeres, schnelles & einfaches Sticky Tofu Rezept.
Tonkotsu Miso Ramen mit Chashu aus dem Römertopf
Traditionelle authentische Tonkotsu Ramen sind wirklich kein Fast Food, die Brühe kocht für viele Stunden vor sich hin und auch das Chashu benötigt seine Zeit, jedoch ist bei diesem meditativem Gericht der Weg das Ziel, mal abgesehen davon, dass das Ziel vor Umami strotzt und ein ganzes Volk bis heute begeistert. Japan, was sonst für eher zarte, edle Aromen bekannt ist, hat auch eine andere Seite! Die kräftige dicke Brühe mit den bissfesten Nudeln führte im 19. Jh. ihren Siegeszug durch den Inselstaat und begeistert seitdem nicht nur Japaner, sondern auch Umami-Fanatiker und Anime Fans. Schwache Nerven sollte man jedoch nicht haben, denn die Brühe nach dem Nose to Tail Konzept beinhaltet einiges, was zart besaitete lieber nicht sehen möchten.
Hibiskusblüten Sekt mit Rosella Flowers
Besser als jeder Blumenstrauß zum Valentinstag oder zum Hochzeitstag: Ein prickelnder Hibiskus Blüten Sekt! Dieser Aperitiv schmeckt nicht nur hervorragend durch die zarte Süße der eingelegten Hibiskusblüten und die feine Perlage von Sekt oder Champagner, die wunderbar harmonieren. Er sieht in Sektflöten serviert auch noch wahnsinnig schön aus, da die knallrote Hibiskusblüte sich beim Aufgießen noch einmal öffnet und ihr Aroma nach und nach an den Schaumwein abgibt. Die eingelegten Hibiskusblüten für Rosella Flowers gedeihen im subtropischen Klima Malaysias und sind komplett essbar. Sie lassen sich simpel aufgegossen mit Schaumwein als Hibiskus Spritz servieren, geben aber auch komplexen Cocktails oder feinen Desserts das gewisse Etwas!
Cashew-Breakfast Bowl mit gebratener Banane
Willst du ein leckeres Frühstück? Probier doch mal die Cashew-Breakfast Bowl mit gebratener Banane! Ein sättigender Mix aus Haferflocken, Minor Figures Haferdrink und zartem Cashewmus lassen deinen Tag gleich viel besser starten. Die perfekte Kombination aus Salz, Zimt, Butter und Sesam machen die Breakfast Bowl zu einem tollen und unwiderstehlichen Genuss. Mit Ahornsirup und knusprigen Cashewkernen abgerundet, ist sie der ideale Start in den Tag!
Asiatische Bolognese
Köstliche asiatische Bolognese ist einfach und schnell zubereitet. Mit frischen Zutaten und ein wenig Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln kann man aus Hackfleisch ein leckeres Gericht zaubern. Dazu braucht man lediglich eine Pfanne und ein paar Minuten Zeit. Zuerst wird das Hackfleisch der Pfanne angebraten, bis es schön braun ist. Dann gibt man den fein gehackten Knoblauch, Ingwer und die Frühlingszwiebeln hinzu und brät alles zusammen nochmal kurz an.
Interessante Informationen zur Kulinarik
Als wahre Kulinarik-Enthusiasten möchten wir Euch mit den faszinierendsten Geschichten und Informationen aus der Welt der Kulinarik versorgen. In unserem Magazin erfahrt Ihr alles über die Herkunft Eurer Lieblingsgerichte, welche Gewürze am besten miteinander harmonieren und welche Zutaten den Unterschied zwischen gut und großartig ausmachen.
Alles Wissenswerte über das Unternehmen Sydney & Frances
Wir bei Sydney & Frances sind stolz darauf, ein Unternehmen zu sein, das sich leidenschaftlich für die Kulinarik engagiert. In unserem Magazin erfahrt Ihr alles Wissenswerte über unsere Firmengeschichte, unsere Mission und wie wir uns für Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung einsetzen. Entdecke, was Sydney & Frances so besonders macht und warum wir uns als echte Foodies bezeichnen.
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