Steak Sauce 250mlJa, die Australier, die müssen es wissen. An ihren schier endlosen Stränden werden schließlich jede Menge Barbecue-Partys gefeiert – und eine kräftige, gut gewürzte Soße gehört unverzichtbar dazu. Dabei gilt, je feiner das Grillgut, desto hochwertiger die Soße. Ist doch gar nicht schwer, oder? Fleisch ohne Soße? Undenkbar in „downunder“ – und wahrscheinlich nicht nur dort. Grund genug, für diesen anspruchsvollen Markt ein Sößchen vom Feinsten zu kreieren. Das ist mit der „Awesome Steak Sauce“ mehr als gelungen. Hauptbestandteil ist ein hochwertiges Tomatenpüree, das – unter anderem – mit Jalapenoschoten, Zwiebeln, Ingwer, Rohrzucker und einer raffinierten Rosinenpaste geschmacklich in Schwung gebracht wird. Tatsächlich ist diese Komposition aber zu schade, um nur auf einer Grillparty zum Einsatz zu kommen. Auch in der Küche wird sie schnell unentbehrlich, vor allem, wenn sie zu einem auf den Punkt genau zubereiteten Steak gereicht wird. Aber das sagt ja eigentlich schon der Name, gell?

Barbeque Sauce 355 ml Eine typische BBQ Sauce mit würzigem Raucharoma. Hervorragend zu Steaks, Geflügel und Burgern – zu jeder Jahreszeit.Australien ist mit seinen Stränden, seinen endlosen, leeren Weiten und der scheinbar ewigen Sonne für viele ein Sehnsuchtsziel. Auch der Lebensstil lockt, zum Beispiel mit Lagerfeuern und fetzigen Grillpartys. Was auch immer dabei aufs Rost kommt, die originale „Australian BBQ Sauce“ darf nicht fehlen. Der klassische Rauchgeschmack passt zu allem, ganz besonders zu Spare Ribs. Tomatenpüree, Rohrzucker, Honig, Tamarinde, Knoblauch, Zwiebeln, Chilis und vieles mehr. Es gehört einiges dazu, um die „Australian BBQ Sauce“ zu dem Klassiker zu machen, der sie in der Welt der Lagerfeuer und der Grillroste definitiv ist. Ihr unnachahmlich rauchiger, würziger Geschmack begeistert dabei nicht nur in Australien selbst, sondern kitzelt die Geschmacksnerven von Grillfans in aller Welt. Die Soße passt zu jedem Fleisch, das auf den Teller kommt, legendär aber ist sie als Würze für knusprige Spare Ribs. Wer auch außerhalb der Grillsaison nicht auf den Fernweh-Geschmack verzichten möchte, der verfeinert seine Bratensoße mit einem Schuss Australien BBQ Sauce oder nutzt sie als Marinade.

Tomatenketchup, scharf 355mlDer Name ist Programm. Denn wer Gourmetprodukte noch übertreffen will, ja, der muss sich ein bisschen anstrengen. Genau das ist hier passiert. Herausgekommen ist ein Produkt für Ketchup-Enthusiasten und solche, die es werden wollen. Ein Ketchup ist ein Ketchup? Das „Australian Fancier Than Gourmet Ketchup“ tritt den Gegenbeweis an. Die Basis ist ein Püree aus besten Tomaten mit kräftigem Eigengeschmack. Das allein ist schon überzeugend, doch Rohrzucker, Branntweinessig, rote Jalapenoschoten, Knoblauch und Zwiebeln machen daraus eine wirklich äußerst gelungene Rezeptur. Aber erst eine natürlich streng geheime Kombination aus diversen Gewürzen hebt dieses Ketchup schließlich in den Gourmethimmel. Ganz nüchtern beschrieben ist es ein Ketchup mit vollem, runden Tomatengeschmack und einer raffinierten Schärfe. Einfach gut, unbedingt mal ausprobieren!

Barbeque Sauce 355mlAlle Cowboys und Cowgirls dieser Welt wissen es natürlich längst: Zu einem stilechten Grillabend am Lagerfeuer gehört einfach eine würzige BBQ Sauce. Wer zu der „Australian Gunawirra BBQ Sauce greift“, macht nicht nur in Sachen Geschmack alles richtig, sondern bekennt sich auch zu den Ureinwohnern des Kontinents.Holy Smoke! Diese Barbeque-Soße ist ein Klassiker, der glatt aus dem Lehrbuch der Kulinarik stammen könnte. Denn was zeichnet eine richtig gute Grillsoße aus? Sie muss natürlich würzig sein, sollte eine dezente Süße aufweisen und selbstverständlich darf ein deutlich rauchiges Aroma nicht fehlen. Die „Australian Gunawirra BBQ Sauce“ punktet in allen drei Kategorien mit der Höchstwertung und überzeugt entsprechend auf ganzer Linie. Das hochwertige Tomatenpüree als Basis wird gekonnt mit Gewürzen und Raucharomen verfeinert und passt zu gegrilltem Fleisch ebenso wie zu Fisch und veganem Fleischersatz. Auch Marinaden und Soßen profitieren geschmacklich, wenn sie mit einem Spritzer davon aufgepeppt werden. „Gunawirra“ ist übrigens der Name eines Projekts mit und von Ureinwohnern Australiens.

Barbeque Sauce, scharf 355mlLagerfeuerromantik à la Australien ist natürlich was Tolles – kann man aber im richtigen Leben nicht jeden Tag haben. Einen Geschmack, der genau diese Assoziationen weckt, gibt es dagegen in einer handlichen Flasche mit 355 ml Inhalt. Die australische Barbeque-Soße passt besonders gut zu Geflügel! Grillen kann man das ganze Jahr über. Nicht immer draußen am Strand, auf dem Campingplatz oder im Garten, aber eben gern auch in der eigenen Küche. Deshalb lohnt es sich, immer leckere Grillsoßen zur Hand zu haben. Eine der leckersten ist die „Australian Hot & Spicy BBQ Sauce“, die im handlichen Format von 355 ml kommt. Auf der Basis von Tomatenpüree ist diese Grillsoße unter anderem mit Knoblauch, mit Raucharoma, Tamarinde, Pfeffer, Honig und natürlich auch mit einer guten Portion Chili gewürzt. Der kräftige Geschmack liefert also eine gewisse Schärfe; die Gesamtkomposition schmeckt sehr gut zu Fleisch und hier ganz besonders zu Geflügel. Natürlich kann die Soße auch zum Verfeinern von hausgemachten Soßen, von Fertigprodukten und von Marinaden genutzt werden.

Flüssiges Raucharoma Natur 118mlSie lieben diesen rauchigen Geschmack, den Sie angeblich nur in Ihrem Lieblings-Steakhouse serviert bekommen? Dann versuchen Sie doch mal, dieses Aroma auch in Ihrer eigenen Küche hinzuzaubern. Mit dem „Australian Liquid Smoke Hickory“-Spray sind Sie nur einen Sprühstoß davon entfernt. Manchmal fehlt nur ein bestimmtes Produkt, um in der Küche fast unmöglich geglaubte Genusshighlights zu erzielen. Zum Beispiel, wenn es um das wunderbar rauchige Aroma von Fleisch und Fisch geht, dass man im Normalfall nur aus dem Restaurant kennt. Mit dem „Australien Liquid Smoke Hickory Natural“ können Sie diesen Effekt jetzt auch daheim erzielen, und das ganz ohne aufwändiges Räuchern oder ähnlich komplizierte Verfahren. Bei dem Produkt handelt es sich um einen Flüssigrauch, der einfach nur kurz vor dem Servieren auf das Fleisch oder den Fisch aufgesprüht wird. Im Handumdrehen entfaltet sich ein wunderbares Aroma, dem natürlich ein entsprechendes Geschmackserlebnis folgt. Ideal zu jedem Grillgut und wunderbar für raffinierte Steaks.

Original Australian Liquid Smoke Hickory Maple 118mlDas hat uns gerade noch gefehlt – ehrlich! Mit diesem Flüssigspray erhält zum Beispiel jedes Stück Fleisch genau den sensationellen Rauchgeschmack, den man sonst nur aus Restaurants kennt. Mit Ahornsirup verfeinert, präsentiert sich das Hickory-Original hier in einer etwas milderen Variante. Nein, man muss weder ein Lagerfeuer im Garten entfachen, noch ein teures Restaurant besuchen, um Fleisch mit einem leckeren Rauchgeschmack genießen zu können. Mit dem „Australian Liquid Smoke Maple Hickory“ wird das rauchige Aroma ganz einfach kurz vor dem Servieren aufgesprüht. Im Handumdrehen entfalten sich die Aromen in der ganzen Küche und dann auch wunderbar am Gaumen. Das funktioniert nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Fisch, Meerestieren und mit veganem Protein wie etwa Tofu. Das originale Hickory-Aroma wird bei dieser Variante mit Ahornsirup etwas abgemildert. Ideal für alle Rauchfans, die es nicht ganz so heavy mögen und für Einsteiger in Sachen Rauch.

Chili-Ingwer Marinade mit Soja 355mlZugegeben, der Name hört sich an, als sei er für süße kleine Kinder erfunden worden. Doch das Produkt selbst ist nur etwas für Erwachsene, die gern in der Küche stehen und etwas Leckeres zubereiten. Fleisch bekommt durch das Marinieren mit „Lumi Lumi“ eine angenehme Schärfe. Manchmal macht es in der Küche einfach Spaß, altbekannte Pfade zu verlassen und etwas Neues auszuprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mal, Fleisch vor dem Zubereiten zu marinieren? Die „Australian Lumi Lumi Marinade“ ist das ideale Produkt dafür. Auf der Basis von Sojasoße wird die Marinade raffiniert mit Zucker, Jalapenoschoten, rotem Chili, Knoblauch und Ingwer abgerundet. Das gibt nicht nur Schweinefleisch und Geflügel einen tollen Kick, sondern passt auch zu Fisch und Garnelen. Das Ergebnis ist eine angenehme Schärfe, die andere Geschmacksrichtungen nicht überlagert. So lassen sich mit herkömmlichen Zutaten fast von allein exotische Gerichte zum Beispiel aus der chinesischen, japanischen oder thailändischen Küche zaubern.

Chillisenf, scharf 215ml Das possierliche Tierchen auf dem Etikett deutet schon so etwas an: Im australischen Outback kann es durchaus wild und gefährlich zugehen! Ein zahmer, lahme Senfgeschmack ist hier also das Letzte, was erwartet werden sollte. Wow, dieser Senf hat Wumms! Geräucherte Jalepenoschoten geben ihm eine gute Schärfe mit exakt der richtigen Balance. Was heißt, dass die Schärfe deutlich wahrnehmbar ist, andere Geschmackskomponenten aber nicht überdeckt. Ein guter Schuss Riesling verfeinert die Komposition und katapultiert diesen Senf in eine höhere kulinarische Liga. Das Ergebnis schmeckt sowohl zu kaltem als auch zu heißem Fleisch und fein auch zu Fisch. Auch, wer gern das Auge mitessen lässt, wird an diesem Senf seine Freude haben. Die leuchtende Farbe macht schon beim Hingucken Appetit. Experimentierfreudige Köche verfeinern mit dem Senf ihre Soßen und Marinaden und probieren ihn auf Sandwiches – gern mal statt Butter!

Australian Sweet Ginger, Chilli & Garlic Sauce 355mlEine Süß-scharfe Sauce mit Ingwer, Chilli und Knoblauch. Diese Sauce hat eine feine Süße, frischen Ingwer Geschmack, eine leichte Knoblauchnote und eine angenehme Schärfe.Passt sehr gut zu Grillgerichten oder als Marinade für Spare Ribs. Auch zum Dippen, zu asiatischen Nudelgerichten oder zu Fisch sehr lecker.

Ingwer Limetten Sauce 355mlMarinaden entpuppen sich in der Küche mehr und mehr zu echten Zauberkünstlern. Verfeinern Sie mit diesem Produkt Gerichte aus exotischen Küchen, etwa aus Mexiko, China, Thailand oder Japan. Das eröffnet ganz neue kulinarische Horizonte!Marinaden sind ein neuer Trend in der Küche, der gleich einen doppelten Effekt serviert. Denn einerseits haben Marinaden eine hohe Würzkraft, andererseits können sie den Eigengeschmack von Zutaten verstärken. Die „Australian Tangy Ginger Lime Marinade“ verleiht Fleisch und Fisch, aber auch Gemüse und veganem Protein (wie etwa Tofu) eine würzige und gleichzeitig frische Note. Besonders gern wird sie für Grillgut verwendet. Das Produkt basiert auf einer feinen Sojasoße, die mit Ingwerpüree, Sesamöl, Schalotten und Limettensaft raffiniert abgerundet wird. Damit ist diese Marinade geradezu prädestiniert für Gerichte aus asiatischen Küchen und aus Mexiko. Darüber hinaus kann sie Fertigsuppen und-soßen sowie hausgemachten Klassikern einen frischen Kick geben.

Tomatenketchup, scharf 355mlDieses Ketchup geben wir den lieben Kleinen aber nicht zum Dippen für ihre Pommes Frites! Wie der Name schon sagt, ist das „Australian Tomato Ketchup for Grownups“ nur was für Erwachsene. Warum? Weil es richtig scharf ist. Im Sinne von: rrrrichtig scharf!Dieses Ketchup ist wirklich nur etwas für Erwachsene. Denn die Jalapeno-Chilischoten heizen dem Tomatenpüree, das die Basis des Produkts bildet, kräftig ein. Knoblauch, Zwiebeln und weitere Gewürze tun ein Übriges dafür, dass das „Australian Tomato Ketchup for Grownups“ definitiv kein Kinderkram ist. Für alle über 18, die es gern mal etwas schärfer mögen, passt das Ketchup aber hervorragend zu Hot Dogs, Bockwürstchen und jeder Art von Burgern. Hartgesottene dippen auch ihre Pommes hinein. Wer gern etwas experimentiert in der Küche, gibt etwas Ketchup in die nächste Pastasoße oder peppt damit ein fades Dressing auf.