Knuspriges Hähnchen mit Mezete Toum Sauce
Zartes Hähnchenfleisch wird außen goldbraun und extra knusprig gegart, während das Innere saftig bleibt. Die Mezete Toum Sauce verleiht dem Gericht einen aromatischen Kick und sorgt für einen cremig-intensiven Knoblauchgeschmack. Ob als Hauptgericht mit Beilagen wie Salat und Fladenbrot oder als Fingerfood mit Toum Sauce zum Dippen - diese Kombination ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 150 | ml | Buttermilch |
| 100 | g | Cornflakes, ungesüßt |
| 60 | g | Mehl |
| 2 | Eier | |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 1 | TL | Knoblauchpulver |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken | ||
| Mezete Toum Sauce |
Zubereitung
Die Buttermilch mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrustfilets der Länge nach vierteln und mind. 1 Stunde in der Buttermilch-Mischung marinieren lassen.
Die Cornflakes in einem Gefrierbeutel grob zerdrücken und eine Panier-Straße vorbereiten - 1 Schüssel Mehl mit etwas Salz vermischt, 1 Schüssel verquirlte Eier und 1 Schüssel mit den zerdrückten Cornflakes.
Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen und panieren. Erst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Cornflakes, so dass das gesamte Filet bedeckt ist.
Anschließend ca. 5 Minuten in 180°C heißem Öl frittieren oder 25 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
Mit Mezete Toum Sauce servieren und genießen.