Gewürzsalz
Dieses Gewürzsalz vereint feine Würze mit frischen Kräutern und macht sofort Lust auf gutes Essen. Der intensive, leicht süßliche Geschmack des Knoblauchs bildet die Basis, während die Chiliflocken eine leichte Schärfe bringen. Die ausgewählten Kräuter – Thymian, Rosmarin und Oregano – bringen eine mediterranen Charakter ins Spiel: würzig und und aromatisch-frisch zugleich.
Das grobe Meersalz dient dabei nicht nur als Träger, sondern verstärkt die einzelnen Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild. Jeder Griff ins Glas liefert ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Würze, Schärfe und Kräuterduft.
Ob über knusprige Ofenkartoffeln gestreut, auf saftigem Fleisch geschmolzen oder einfach mit etwas Olivenöl auf frischem Brot genossen, dieses Gewürzsalz verleiht selbst einfachen Gerichten eine besondere, handgemachte Note.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 100 | g | Murray River Salt |
| 4 | Knoblauchzehen, getrocknet | |
| 2 | TL | Chilliflocken, getrocknet |
| 1 | TL | Thymian, getrocknet |
| 1 | TL | Rosmarin |
| 1 | TL | Oregano |
Zubereitung
1: Rosmarin, Thymian und Oregano fein hacken oder im Mörser zerstoßen.
2: Salz, Knoblauch, Chili und Kräuter gründlich vermengen.
3: In einen luftdichtes Glas füllen und mindestens 1-2 Tage ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Unbedingt getrocknete Zutaten verwenden, da sich sonst die Textur des Salzes verändern kann.