Crispy Chilli Beef
Ein bisschen Crunch, ein bisschen Spice 🔥
Dieses Crispy Chilli Beef bring authentisches Asia-Restaurant-Feeling direkt in deine Küche!
Die Kombination aus zartem Rindfleisch und leckeren Stokes-Saucen sorgt für das perfekte Umami.
Ingwer, Knoblauch, Chilli und Paprika sorgen für die perfekte Balance aus Schärfe und Süße, während Soyasauce und Essig das Gericht harmonisch abrunden.
Serviere das Crispy Chilli Beef mit duftendem Jasminreis oder gebratenen Nudeln.😋
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 250 | g | dünn geschnittenes Minutensteak, in Streifen geschnitten |
| 2 | EL | Maisstärke |
| 2 | EL | Pflanzenöl, plus etwas zum Beträufeln |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt | |
| 1 | Stück(e) | Ingwer, daumengroß und in Streifen geschnitten |
| 1 | rote Chillischote, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 1 | rote Paprika, klein geschnitten | |
| 4 | Stängel | Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten |
| 4 | EL | Reisweinessig (oder Weissweinessig) |
| 1 | EL | helle Soyasauce |
| 2 | EL | Stokes Sweet Chilli Sauce |
| 2 | EL | Stokes Real Ketchup |
Zubereitung
1: Die Marinadezutaten miteinander verrühren. Die Fleischstreifen darin wenden und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
2: Das Fleisch mit der Maisstärke bestäuben und gut vermengen, bis es gut bedeckt ist.
3: Auf ein Backofenrost legen und etwas Öl darüberträufeln.
4: Das Fleisch bei 220 °C ca. 6 Minuten garen. Anschließend wenden und weitere 4 Minuten knusprig backen.
5: In etwas Öl Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprika und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln 2 Minuten scharf anbraten. Essig, Sojasauce und die Stokes-Saucen zugeben, gut verrühren und 1 Minute köcheln lassen.
6: Das gebackene Fleisch untermischen, alles 2 Minuten ziehen lassen und mit den restlichen Frühlingszwiebelringen garnieren.