Willy's ACV Live Apple Cider Vinegar ORIGINAL 500ml, BIO
Inhalt: 500 ml (19,98 €* / l)
9,99 €*
Winterlicher Rotkohl
- 2h
- Normal
- 10 Zutaten
Tauchen Sie ein in den tiefen, reichen Geschmack dieses herzhaften Rotkohls, der durch die perfekte Kombination von süßen und würzigen Zutaten hervorgehoben wird. Angefangen mit frischem Rotkohl, fein geschnitten, zusammen mit geriebenen Äpfeln, die eine feine Süße beisteuern. Die Zugabe von geschmackvoller Stokes Red Onion Marmelade verstärkt die süßen Noten, während Rotwein, Orangensaft und Apfelessig eine fruchtige und leicht säuerliche Komponente einführen. Abgerundet mit einem Hauch von braunem Zucker, Lorbeerblättern und Nelken, schmort dieser Rotkohl langsam zu einem köstlichen Beilagengericht, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Familienessen passt.
Zutaten
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
-
Den Rotkohl putzen, äußere Blätter entfernen, vierteln, den Strunk herausschneiden und fein hobeln. Die Äpfel schälen und grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken.
-
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten, ohne sie zu bräunen.
-
Den Rotkohl zugeben und unter Rühren 3–5 Minuten anschwitzen, bis er leicht zusammenfällt. Die geraspelten Äpfel unterheben.
-
Mit Rotwein und Orangensaft ablöschen. Apfelessig, braunen Zucker, die Red Onion Marmelade und die Lorbeerblätter einrühren.
-
Den Topf abdecken und den Rotkohl bei niedriger Hitze 45–60 Minuten sanft schmoren lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit ergänzen.
-
Zum Schluss die Lorbeerblätter entfernen und mit Salz sowie nach Geschmack mit Essig oder Zucker abschmecken.
Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Ein Tipp auf die Uhr startet den Timer. Im Kochmodus bleibt der Bildschirm an.
Die Zutaten im Shop
Stokes Red Onion Marmelade 265g
Inhalt: 265 g (22,60 €* / kg)
5,99 €*
Newsletter
Mehr Rezepte wie dieses, direkt in dein Postfach.
Neue Rezepte, Neuheiten aus unserem Sortiment und besondere Angebote.
5 % Willkommensvorteil auf deine nächste BestellungNewsletter abonnieren Nach bestätigter Anmeldung. Jederzeit abmeldbar.
