Hummus Teller mit Fleisch
Eine leckere Vorspeise voller Aromen und Texturen: Zartes Hackfleisch wird mit aromatischen Zwiebeln angebraten und erhält dadurch sein herzhaftes Umami. Die frisch gerösteten Pinienkerne bringen eine feine, nussige Note und machen das Gericht zu einem besonderen Genussmoment. Perfekt als Basis für orientalisch inspirierte Bowls, Gemüse oder einfach mit einem Klecks Joghurt und frischem Fladenbrot serviert.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 135 | g | Mezete Hummus Classic |
| 250 | g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| Pfeffer & Salz |
Zubereitung
In einer Schüssel das Hackfleisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne 2 EL des Öls erhitzen. Die Zwiebel in Würfel schnei- den und in der Pfanne glasig anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben und unter regelmäßigem Rühren anbraten, bis das Fleisch gar ist.
In einer seperaten Pfanne die restlichen 2 EL des Öls bei mittlerer Temeratur erhitzen. Die Pinienkerne darin rösten, bis sie goldbraun sind. Währenddessen regelmäßig die Pfanne schwenken.
Den Hummus auf einem Servierteller verteilen und mit dem Hack- fleisch toppen. Die Pinienkerne darüber streuen und nach Belieben mit Petersilie und Olivenöl garnieren.