Ottolenghi Miso Pesto 170g
Inhalt: 170 g (48,18 €* / kg)
8,19 €*
Miso Pesto Pasta mit Spinat und Pinienkernen
- 30 Min.
- Einfach
- 8 Zutaten
Das Miso-Pesto verleiht diesem ansonsten klassischen Pastagericht eine wunderbare Umami-Note und einen feinen, leicht süßlichen Geschmack. Zusammen mit den angebratenen Frühlingszwiebeln entsteht ein besonders aromatisches, Geschmackserlebnis. Schnell und unkompliziert zubereitet. Perfekt für ein köstliches, entspanntes Abendessen unter der Woche. Die Pasta kann auch problemlos durch eine andere Sorte ausgetauscht werden - z.B. eine kleine Sorte wie Orechiette.
Zutaten
für 1 Portion
Tippe auf eine Zutat, um sie abzuhaken.
Zubereitung
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Eine große, beschichtete Pfanne bei hoher Hitze auf den Herd stellen.
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Die Frühlingszweiebeln hineingeben und anbraten, bis sie rundum angekohlt sind. Dann kurz abkühlen lassen, fein hacken und beiseite stellen.
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3L Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und großzügig salzen.
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Die Pasta hineingeben und kochen, bis sie al dente ist. Die Pasta abgießen und dabei 125ml des Kochewassers auffangen.
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Den Topf auf niedrige Hitze stellen. Die abgegossene Pasta zurück in den Topf geben, und Butter, Pesto, Spinat, Frühlingszwiebeln, 50g des Parmesan und 3 EL der Pinienkerne zusammen mit dem aufgefangen Kochwasser und einer Prise Pfeffer hinzufügen.
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Alles gut umrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist und die Pasta cremig wird.
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Die Pasta auf 4 Portionen aufteilen und mit dem restlichen Parmesan und den übrigen Pinienkernen garnieren.
Tippe auf die Nummer, um einen Schritt abzuhaken. Ein Tipp auf die Uhr startet den Timer. Im Kochmodus bleibt der Bildschirm an.
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