Vanille Eis
Diese hausgemachte Vanilleeiscreme ist der Inbegriff von cremigem Genuss. Reichhaltig, cremig und voller echter Vanillenoten. Schon beim Erwärmen von Sahne und Milch entfaltet sich ein verführerisches Aroma, das Lust auf mehr macht.
Ob frisch aus der Eismaschine oder klassisch im Gefrierfach zubereitet: dieses Eis überzeugt mit seiner natürlichen Süße und dem intensiven Geschmack, ganz ohne künstliche Zusätze. Perfekt als krönender Abschluss eines Menüs oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch.
Ein Rezept, das zeigt: Die besten Dinge sind oft die einfachsten und selbstgemachtes Vanilleeis gehört definitiv dazu.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 500 | ml | Schlagsahne |
| 250 | ml | Vollmilch |
| 150 | g | Zucker |
| 2 | TL | Vanillepaste |
| 2 | Eier |
Zubereitung
Gib die Schlagsahne und die Vollmilch in einen Topf. Gib die Vanillepaste in die Milch, mische sie kurz durch und bringe alles zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd, stelle ihn beiseite und lasse die Mischung vollständig abkühlen.
Schlage die Eier und den Zucker mit einem Handmixer auf, bis die Masse hell und schaumig ist.
Gib die Vanillemilchmischung hinzu und rühre alles gut durch.
Fülle die Mischung in eine Eismaschine und folge den Anweisungen des Herstellers, um das Eis zu rühren.
Alternativ kannst du das Eis auch in eine Kastenform füllen und im Gefrierfach zu Eiscreme gefrieren lassen.