Baba Ghanouj Fatteh
Eine himmlische Kombination aus Aromen, Texturen und orientalischer Wärme: Zarte Auberginen schmoren in der würzigen Mezete Shakshouka-Basis und werden auf goldgetoastetem Pita serviert. Die cremige Baba Ghanouj-Sauce mit frischem Zitronensaft verleiht dem Gericht eine feine Rauchigkeit und samtige Tiefe. Getoppt mit gerösteten Pinienkernen, einer Prise Sumach und extra knusprigem Pita entsteht ein perfektes Zusammenspiel von cremig, knusprig und aromatisch.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Packung | Mezete Shakshouka Base |
| 135 | g | Mezete Baba Ghanouj |
| 1 | Aubergine, gewürfelt und angebraten | |
| 2 | Pita Brote | |
| 2 | EL | geröstete PInienkerne |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Sumach |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung
Die Shakshouka Base in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Aubergine gemeinsam mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Vermengen und 2-3 Min. köcheln lassen.
Mezete Baba Ghanouj mit Zitronensaft verrühren, bis die Konsistenz cremiger wird.
Die getoasteteten Pita Brote in eine Servierschüssel legen. Die Shakshouka-Auberginen Mischung darauf verteilen. Mit der Baba Ghanouh Sauce toppen. Mit den gerösteten Pinienkernen, Sumach und mehr getoasteten Pita Broten toppen fpr den extra-Crunch.