Baba Ghanouj Steak Wrap
Diese Steak-Wraps vereinen das reichhaltige, rauchige Aroma von Mezete Baba Ghanouj mit zartem, saftigem Steak und karamellisierten Zwiebeln, eingerollt in warmem Fladenbrot. Dazu gibt es Mezete Tahini-Sauce zum Dippen. Ein köstlich sättigendes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 135 | g | Mezete Baba Ghanouj |
| 1 | Ribeye Steak (ca. 300g) | |
| 1 | große Zwiebel | |
| 60 | ml | Mezete Tahini Sauce Classic |
| 2 | Pita-Brote | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| Salz & Pfeffer zum Abschmecken |
Zubereitung
Das Steak nach Geschmack mit Salz & Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze bis zum gewünschten Gar-Grad grillen. Das Steak ein paar Minuten ruhen lassen und anschließendin feine Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten bis sie karamellisiert sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Eine großzügige Menge Baba Ghanouj auf jedem Brot verteilen. Die karamellisierten Zwiebeln und die Steak-Streifen darauf verteilen.
Die Pita Brote fest zusammenrollen und ein paar Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gold-braun und knusprig sind.
Die Wraps in der Mitte durchschneiden und mit Mezete Tahinisauce und extra Baba Ghanoui servieren. Mit frischer Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.