Australian BBQ Sauce 355ml

Ein Teller mit gegrilltem Gemüse und Würstchen steht bereit, aber zum Teilen fehlt noch eine Sauce, die als Dip und Glasur funktioniert. Australian BBQ Sauce verbindet Tomatenpüree (56,75 Prozent), Rohrzucker, Gerstenmalzpulver, Honig, Essig, Apfelsaftkonzentrat, Raucharoma, Melasse, Tamarinde, Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln, schwarzen Pfeffer und Chili. Fülle etwas Sauce in eine Schale oder pinsle eine dünne Schicht kurz vor Ende der Garzeit auf das Grillgut. Tomate und Apfel bringen eine süß-säuerliche Richtung, während Tamarinde und Raucharoma eine herzhafte Begleitung zu Gemüse, Burgern oder Grillfleisch ergeben. Stelle die Flasche neben Mais, Kartoffeln oder geröstetes Brot, damit sich alle selbst bedienen können.

Am Grill richtig glasieren

Für ein einfaches Grillessen bereitest du Hähnchen, Gemüse oder Würstchen nach deinem Rezept zu und bestreichst sie erst in den letzten Minuten mit der Sauce. Die süße Glasur kann bei starker Hitze schnell dunkel werden, deshalb lohnt es sich, dabei zu bleiben und die Stücke zu wenden. Eine zweite dünne Schicht kann nach dem Wenden aufgetragen werden. Auch Maiskolben, Pilze oder geröstete Möhren passen als Idee dazu: Bepinsle sie sparsam und serviere eine weitere Portion Sauce separat. Ein frischer Krautsalat oder Gurkenscheiben bringen eine leichte, knackige Gegenkomponente zum süß-rauchigen Grillgericht. Honig, Tomate und Essig machen die Sauce zugleich streichfähig und gut als Dip verwendbar. Eine Schale passt auch auf eine kalte Vorspeisenplatte.

Für Burger und Bohnen

Streiche Australian BBQ Sauce auf ein Burgerbrötchen und ergänze Salat und gegrillte Zwiebeln, oder löffle sie auf ein Sandwich mit Ofengemüse. Sie kann auch gebackene Bohnen oder einen Topf mit Tomaten und Linsen gegen Ende des Garens würzen. Gib zunächst wenig hinzu, koste und stimme die übrige Würzung darauf ab. Für einen schnellen Dip verrührst du sie mit Mayonnaise oder Joghurt in einer eigenen Schale. Bei einem ungezwungenen Essen kannst du sie zu Kartoffelecken, paniertem Gemüse oder Grillspießen reichen. Eine Schale auf dem Tisch lässt die Füllung des Burgers zunächst trocken und hilft jedem, die Sauce nach Wunsch einzusetzen.

Süß, säuerlich und rauchig

Tomatenpüree, Rohrzucker und Honig verbinden sich in der Rezeptur mit Apfelsaftkonzentrat, Essig, Tamarinde und Raucharoma. Gewürze enthalten Senfsaat; außerdem ist Gerstenmalz aufgeführt. Prüfe daher die Allergeninformationen auf dem Etikett, wenn du für andere kochst. Die 355-ml-Flasche begleitet mehrere Mahlzeiten. Als Glasur trägst du die Sauce spät auf, als Dip reichst du sie direkt neben dem Essen. Auf einem Sandwich mit Bratenresten kann eine dünne Schicht eine BBQ-Note setzen, ohne dass das Fleisch noch einmal erwärmt werden muss. So passt die Sauce zu gegrillten, gerösteten und belegten Gerichten und bringt einen klaren süß-rauchigen Kontrast zu herzhaften Zutaten.