Jean Bâton Mayonnaise Organic NO Sugar BIO 245ml

Im Mittelpunkt dieser Mayonnaise stehen Sonnenblumenöl und pasteurisiertes Eigelb. Die Zutatenliste nennt 80 % Sonnenblumenöl und außerdem Wasser, Branntweinessig, Salz, Senfsamen und Kurkuma. In der Zutatenliste ist kein Zucker aufgeführt; die Mayonnaise passt damit zu herzhaften Kombinationen ohne süßliche Würzung. So passt sie zu herzhaften Kombinationen, bei denen eine cremige Mayonnaise gefragt ist, ohne eine süßliche Komponente in den Vordergrund zu stellen. Kurkuma ist ebenfalls Teil der Rezeptur und ergänzt die Mischung neben Essig, Salz und Senf.

Verwende sie als Aufstrich für Sandwiches und Burger, als Dip zu Kartoffeln oder als Basis für einen eigenen Salatdressing-Mix. Ein Löffel kann auch einen Kartoffel- oder Nudelsalat abrunden. Wenn du weitere Zutaten einrührst – etwa Kräuter oder Gewürze –, kannst du die Mayonnaise gezielt an das übrige Menü anpassen. Für ein schnelles Sandwich streichst du eine dünne Schicht auf das Brot, ergänzt Salat und deine übrigen Zutaten und schließt die Scheiben zusammen.

Das 245-ml-Glas ist eine handliche Menge für den Kühlschrank und verschiedene Mahlzeiten. Gib die Mayonnaise zunächst portionsweise hinzu und schmecke ab, bis Konsistenz und Würze für dein Gericht passen. Das Produkt enthält Eigelb und Senfsamen; beachte die Allergenkennzeichnung auf der Verpackung. Auch als Dip lässt es sich direkt servieren, etwa neben Ofenkartoffeln oder Gemüsestücken. Wenn du die Mischung mit Kräutern oder weiteren Zutaten verändern möchtest, rühre diese schrittweise ein und koste zwischendurch.

Bei einem selbst gemachten Kartoffelsalat gib die Mayonnaise nach dem Garen der Kartoffeln hinzu, solange du die gewünschte Cremigkeit noch gut kontrollieren kannst. Für einen Nudelsalat lässt sie sich mit weiteren Bestandteilen verrühren und als Bindung verwenden. Wer am Tisch unterschiedliche Vorlieben hat, kann die Mayonnaise separat in einer kleinen Schale anbieten. So lässt sich eine Portion nachwürzen oder als Begleiter zu Pommes und gebratenem Gemüse einsetzen, ohne eine größere Menge unter das ganze Gericht zu mischen.

Die Rezeptur kombiniert Rapsöl, Vollei und natives Olivenöl extra; das Produktverhältnis ist in den Zutaten mit 75 %, 12 % und 5 % angegeben. Essig, Meersalz und Senfmehl ergänzen die herzhafte Mayonnaise. Diese Angaben helfen dabei, sie in einem Gericht gezielt einzusetzen: als cremige Komponente für einen Salat, als dünne Schicht im Sandwich oder als Dip. Beginne mit einem Löffel und gib bei Bedarf mehr hinzu, statt sofort die ganze Menge mit den übrigen Zutaten zu vermengen.

Die Glasgröße von 245 ml passt zu mehreren Anwendungen, ohne dass du ein besonders großes Gebinde aufbewahren musst. Stelle das Glas für ein Essen bereit oder verwende die Mayonnaise portionsweise bei der Vorbereitung. Da das Produkt Eigelb und Senfsamen enthält, sollte die Zutaten- und Allergenkennzeichnung bei der Planung für Gäste beachtet werden. Nach dem Öffnen gelten die Aufbewahrungshinweise des Etiketts. So bleibt die Sauce griffbereit für ein Sandwich am Mittag, einen Salat zum Abendessen oder eine kleine Schale zum Dippen.