Stokes Real Mayonnaise 2000ml

Ein Buffet mit Sandwiches, Kartoffelsalat und Pommes braucht eine Mayonnaise, die sich sowohl als Aufstrich als auch als Dip einsetzen lässt. Stokes Real Mayonnaise enthält Rapsöl (75 Prozent), Vollei (12 Prozent), Wasser, natives Olivenöl extra (5 Prozent), Roh-Rohrzucker, Essigsäure, Meersalz und Senfmehl. Das 2.000-ml-Gebinde ist für regelmäßigen Einsatz in einer größeren Küche oder bei Veranstaltungen gedacht. Fülle für den Tisch eine kleinere Menge in eine Schale und nutze den Rest beim Vorbereiten von Salaten und Sandwiches. So bleibt die Großpackung nicht auf der Servierfläche stehen und das Portionieren am Buffet gelingt einfacher.

Für Salate in größerer Runde

Für Kartoffelsalat kannst du die Mayonnaise nach und nach unter die abgekühlten Kartoffeln heben und zwischendurch abschmecken. Bei einem Nudelsalat lässt sie sich mit Gemüse und Kräutern kombinieren; füge zunächst einen Teil hinzu und ergänze erst nach dem Mischen. Die Rezeptur enthält Essigsäure und Meersalz, daher ist zusätzliches Salz nicht automatisch nötig. Für ein Buffet kannst du zwei Schalen vorbereiten: eine mit Mayonnaise pur und eine, die du separat mit Kräutern oder Gewürzen abwandelst. So wählen Gäste zwischen einer klassischen und einer verfeinerten Variante. Auch ein Krautsalat oder Eiersalat lässt sich mit der Mayonnaise anrühren und portionsweise auf einer großen Tafel bereitstellen.

Sandwiches, Pommes und Dips

Beim Belegen von Sandwiches oder Burgern lässt sich die Mayonnaise dünn auf das Brot streichen und mit Salat, Tomate oder gebratenem Gemüse kombinieren. Neben Pommes und Kartoffelecken kann sie als Dip in eine kleine Schale gefüllt werden. Für eine größere Feier ist es hilfreich, mehrere kleine Schälchen über den Tisch zu verteilen, damit sich die Gäste bedienen können. Ein Dip lässt sich außerdem mit separat ausgewähltem Knoblauch, Zitronensaft oder Kräutern anrühren. Für kalte Platten mit Eiern, Gemüse und Brot kann Mayonnaise als eigene Beilage bereitstehen. Die neutrale Grundlage lässt sich dabei auf verschiedene Gerichte abstimmen, ohne das Hauptgericht schon beim Kochen festzulegen.

Allergene und Großgebinde einplanen

Die Rezeptur enthält Vollei und Senfmehl; prüfe vor dem Servieren die Allergenkennzeichnung. Das Gebinde mit 2.000 Millilitern eignet sich, wenn regelmäßig größere Mengen für Gastronomie, Catering oder Veranstaltungen gebraucht werden. Beim Vorbereiten kannst du die Mayonnaise in sauberen Portionen aus dem Vorratsbehälter entnehmen und jeweils separat anrichten. So bleiben Sandwichstation, Salatbuffet und Beilagentisch gut organisiert. Für einen großen Kartoffelsalat lässt sich ein Teil einarbeiten, während der übrige Vorrat für Burger, Dips oder die nächste Mahlzeit verfügbar bleibt. Nach dem Öffnen sind die Hinweise auf der Verpackung maßgeblich. Stokes Real Mayonnaise ist damit ein vielseitiger Küchenbaustein für kalte Speisen, Beilagen und Buffetgerichte in größerer Menge.