Stokes BBQ Sauce Original 250ml

Ein Abendessen mit Maiskolben, gebratenen Zwiebeln und frisch gegrilltem Gemüse lässt sich mit dieser tomatenbasierten BBQ-Sauce schnell auf eine gemeinsame würzige Linie bringen. Rohrzuckersirup, Honig und schwarzer Rübensirup geben der Rezeptur eine süße, dunkle Richtung; die Gewürzmischung enthält Raucharoma sowie Tomaten-, Knoblauch- und Zwiebelpulver. Streiche die Sauce gegen Ende des Garens dünn auf Mais oder Zwiebeln und serviere einen weiteren Löffel separat, damit am Tisch nach Geschmack ergänzt werden kann. Zu Brot und einem frischen Krautsalat entsteht so ein Teller mit süß-würziger Glasur, rauchigem Akzent und knackiger Beilage. Die Sauce kann sowohl beim Grillen als auch bei einer Zubereitung in der Pfanne oder im Ofen eingesetzt werden.

Glasur für Gemüse und Fleisch

Für ein Blech mit Hähnchenteilen lässt sich die BBQ-Sauce als letzte Würzschicht verwenden. Bestreiche die gegarten Stücke erst in der Schlussphase und gib sie noch kurz zurück in den Ofen, damit die Sauce an der Oberfläche warm wird. So bleibt die süße Gewürzkomponente erkennbar und wird nicht zur alleinigen Marinade des ganzen Gerichts. Dasselbe Vorgehen passt zu gebackener Aubergine, Zucchini oder einem Bohnenbratling. Gemüse zunächst mit einer schlichten Würzung rösten, danach die BBQ-Sauce ergänzen. Dazu kann eine Schüssel Kartoffelsalat oder ein einfacher grüner Salat gereicht werden. Die Sauce verbindet die warmen Bestandteile und verleiht dem Teller die charakteristische Mischung aus Tomate, Sirup, Honig und rauchigen Noten.

Für Sandwich, Bohnen und Pfanne

Ein Sandwich mit gebratenem Hähnchen oder Pilzen kann mit einem schmalen Streifen BBQ-Sauce, Salat und Gurke belegt werden. Die süß-würzige Sauce trifft dann auf kühle, knackige Zutaten, ohne dass das Brot vollständig durchweicht. Auch in einer Pfanne mit weißen Bohnen, gehackten Tomaten und Zwiebel kann ein Löffel Sauce als Würzung dienen. Lasse die Bohnen kurz mit der Tomatenbasis ziehen und serviere sie auf Brot oder neben Reis. Für eine schnelle Beilage können gebratene Pilze mit etwas Sauce geschwenkt und auf geröstetes Brot gesetzt werden. In jeder dieser Anwendungen übernimmt sie eine andere Aufgabe: mal Glasur, mal Sandwichwürze, mal konzentrierter Bestandteil einer warmen Pfanne.

Ein BBQ-Teller zu Hause

Du kannst eine kleine Auswahl aus Ofenkartoffeln, Mais, Salat und einem gebratenen Bestandteil zusammenstellen und die Sauce in einer Schale dazustellen. Wer eine weniger konzentrierte Begleitung wünscht, verrührt einen Teil mit etwas Wasser und gibt sie über Gemüse oder Bohnen. Ein Löffel lässt sich auch in eine Tomatensauce für gebackene Bohnen einrühren; Zwiebel und eine Prise Pfeffer ergänzen die vorhandene Würzung. Dabei bleibt die Mischung aus Tomate, süßen Sirupen und Raucharoma im Hintergrund erkennbar. Für ein unkompliziertes Essen ist sie damit eine vielseitige Sauce: zum Bestreichen, zum Dippen oder als geschmacksgebender Bestandteil in der Pfanne. Gemüse, Brot und Beilagen können je nach Anlass wechseln, während die BBQ-Note den Teller zusammenhält.