Cape Herb Texan Steakhouse Rub 100g

Die Pfanne ist heiß, ein Steak brät auf der einen Seite und Kartoffelspalten werden im Ofen goldbraun. Das Texan Steakhouse Rub kombiniert Meersalz (40 %) und braunen Zucker (20 %) mit geröstetem Knoblauch, Koriander, Zwiebeln, Pfeffer, Chili, Senf, Paprika und Kreuzkümmel. Die Mischung bringt salzige und leicht süße Würze zusammen. Verteile eine kleine Menge auf dem Fleisch oder Gemüse und lasse die Zutaten im eigenen Tempo garen.

Zum Steak und zu Pilzen

Streue das Rub vor dem Braten auf ein Steak oder verrühre es mit etwas Öl zu einer Paste. Auch große Pilze und Paprikastücke können damit gewürzt werden. Für ein Steakhouse-inspiriertes Essen serviere Kartoffeln und einen Salat dazu. Das Rub ist bereits salzig, darum gib erst nach dem Probieren zusätzlich Salz hinzu. So bleibt der Geschmack zwischen Fleisch, Beilage und Sauce ausgewogen.

Knusprige Kartoffeln und Gemüse

Die Mischung passt zu Ofenkartoffeln, Mais oder gebratenem Gemüse. Vermenge die Stücke mit Öl, würze sie und verteile sie auf einem Blech. Wenn du verschiedene Zutaten gemeinsam röstest, kannst du das Rub zunächst nur auf einer Hälfte einsetzen und den Unterschied vergleichen. Gerösteter Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel geben der Beilage eine herzhafte Richtung; die Chiliflocken setzen einen pikanten Akzent.

Für die Grillrunde

Bei einem Grillabend kannst du eine Schale mit der Würzmischung bereitstellen, damit Gäste sie zu einzelnen Stücken ergänzen. Alternativ rührst du sie in eine Marinade und bereitest eine Komponente damit vor. Eine milde Beilage wie Brot oder Salat lässt dem Rub Raum, während Käse, Senf oder weitere Saucen zusätzliche Aromen mitbringen. Kombiniere nicht alles auf einmal – so kannst du beim Essen unterschiedliche Zusammenstellungen probieren.

Das 100-g-Format reicht für mehrere Einsätze, ob für ein Steak zu zweit oder Gemüse für eine ganze Runde. In einer Pfanne kannst du eine Prise kurz mit Öl erwärmen, bevor du weitere Zutaten hinzugibst. So verteilen sich Knoblauch, Pfeffer und Gewürze in einer Sauce oder Gemüsepfanne. Bei einem Burger kannst du das Rub auf das Patty geben und nach dem Braten mit Brot und Belägen kombinieren.

Senfpulver und Senfsamen sind Bestandteil der Rezeptur; mögliche Spuren weiterer Allergene sind auf der Packung angegeben. Berücksichtige dies, wenn du für Gäste kochst. Für eine einfache Mahlzeit reichen das Rub, Kartoffeln und ein Gemüse, das du ohnehin vorbereitet hast. Die Mischung übernimmt mehrere Würzrollen zugleich und bringt Salz, Zucker, Knoblauch und Gewürze zusammen. Passe die Menge an die bereits gewürzten Zutaten an und serviere die Beilagen getrennt, wenn du unterschiedliche Vorlieben am Tisch hast. Auch gebratene Zwiebeln lassen sich mit einer kleinen Menge des Rubs würzen und als Beilage zu einem Sandwich servieren. Die Kombination mit Brot und einem frischen Salat ergibt eine vollständige Mahlzeit.