Old Texas BBQ Sauce 455ml

Wenn der Grillteller fast fertig ist, stehen Brötchen, knackiger Salat und eine Schale Sauce bereit. Old Texas BBQ Sauce basiert auf Tomatenpüree (63 Prozent) und enthält Rohrzucker, Speisesenf, Branntweinessig, Raucharoma, Melasse, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Kreuzkümmel, Oregano und Nelken. Bestreiche Rippchen oder Gemüse erst gegen Ende des Grillens mit einer dünnen Schicht und stelle den Rest zum Dippen auf den Tisch. Tomate und Melasse bilden eine süß-herzhafte Basis, Senf und Essig sorgen für eine würzige Säure. Auch auf einem Burgerbrötchen lässt sich die Sauce verstreichen und mit Salat, gegrillten Zwiebeln oder einem Patty nach Wahl kombinieren.

Glasur gegen Ende auftragen

Für Rippchen oder gebackenen Blumenkohl bereitest du zunächst das Hauptgericht zu und pinselst die Sauce erst zum Schluss darüber. So erhält die Oberfläche einen glänzenden Überzug, ohne dass die enthaltenen Zucker lange starker Hitze ausgesetzt sind. Wende die Stücke und gib bei Bedarf eine zweite dünne Schicht dazu. Bei einem Grillabend kannst du eine Portion in einer Schale für den Tisch zurückhalten und eine separate Menge zum Bestreichen verwenden. Die Sauce lässt sich auch in einem Topf leicht erwärmen und über Pulled Meat oder eine Ofenkartoffel geben. Ihr kräftiger Tomatencharakter passt zu deftigen Gerichten; ein frischer Krautsalat oder ein einfacher grüner Salat bildet dazu einen angenehmen Kontrast.

Sandwiches, Bohnen und schnelle Dips

Rühre einen Löffel Sauce gegen Ende des Garens in gebackene Bohnen oder einen Topf Chili. Beginne mit einer kleinen Menge und koste, bevor du weitere Würze zugibst. Für ein Sandwich streichst du die Sauce dünn auf Brot und ergänzt gegrilltes Gemüse oder Fleisch. Ein schneller Dip entsteht, wenn du sie mit Mayonnaise oder einer anderen cremigen Basis verrührst und zu Pommes, Zwiebelringen oder Gemüsesticks reichst. Für eine Partyplatte füllst du sie in eine Schale, statt alles vorab zu überziehen. So können Gäste ihre Kombination selbst wählen und einzelne Stücke bleiben pur. Auch als Bestandteil einer einfachen Pfannensauce kann eine kleine Menge eine rauchige BBQ-Richtung beisteuern.

Herzhafte Vorratssauce

Die 455-ml-Flasche eignet sich für mehrere Mahlzeiten, ob als Glasur, Burgersauce oder Zutat beim Kochen. Senf gehört zur Rezeptur und sollte beim Blick auf die Allergenkennzeichnung berücksichtigt werden. Raucharoma, Melasse und Gewürze wie Kreuzkümmel, Oregano und Nelken prägen die Mischung. Beachte nach dem Öffnen die Hinweise auf dem Etikett. Für einen ausgewogenen Teller setzt du die BBQ-Sauce als kräftigen Akzent ein und wählst dazu schlichte Beilagen wie Kartoffeln, Salat oder gegrillten Mais. Ein Löffel in einer Pfannensauce kann auch Reste oder ein schnelles Abendessen abrunden. Ob du pinselst, löffelst, dipst oder einrührst, richtet sich danach, was gerade gekocht wird.