Old Texas Jalapeno Pepper Sauce 250ml

Die Zutaten für Tacos stehen in kleinen Schalen bereit: warme Tortillas, gebratenes Gemüse, Avocado und Bohnen. Old Texas Jalapeno Pepper Sauce kommt daneben und lässt sich tropfenweise auf die eigene Portion geben. Die Sauce enthält Jalapeños (35 Prozent), Branntweinessig und getrocknete rote Chilischoten (1,8 Prozent); Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Gewürze ergänzen die Rezeptur. Serviere sie getrennt von der Füllung, damit jede Person die Schärfe selbst bestimmen kann. Ein paar Tropfen bringen eine pikante, säuerliche Richtung zu Tacos, Eiern oder Ofenkartoffeln. Die 250-Milliliter-Flasche eignet sich zum Würzen am Herd und als Tischbegleiter für eine schnelle Mahlzeit.

Für Tacos und Reisschalen

In einer Reisschale kannst du Reis mit Bohnen, gegrilltem Gemüse oder Hähnchen anrichten und daneben eine milde Beilage wie Joghurt oder Sauerrahm stellen. Gib die Jalapeño-Sauce erst nach dem Anrichten dazu und koste zwischen den Tropfen. Essig setzt einen säuerlichen Kontrast zu Avocado oder Käse, während Jalapeño und getrocknete Chili die würzige Schärfe bringen. Zu einer Quesadilla lässt sich die Sauce als Dip reichen oder nach dem Braten dünn darüberträufeln. Für einen Taco-Abend mit Gästen stellst du die Flasche neben Limettenspalten, Salsa und Gemüse. So kann jede Person die Füllung selbst zusammenstellen, ohne dass der gesamte Inhalt der Pfanne scharf wird.

Dip und Dressing mit Jalapeño

Ein Löffel Sauce lässt sich in Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt einrühren und ergibt einen Dip zu Kartoffelecken, Rohkost oder Sandwiches. Beginne mit wenig und ergänze nach dem Probieren, damit die Schärfe ausgewogen bleibt. Für ein schnelles Dressing verrührst du ein paar Tropfen mit Öl und Essig und gibst es über Kohl oder Salat. Auch ein Topf Bohnen kann gegen Ende der Garzeit damit abgeschmeckt werden. Rühre die Sauce schrittweise ein und koste, bevor du Salz zugibst, denn Salz ist bereits Bestandteil. Diese Anwendungen machen die Flasche am Tisch und beim Kochen nützlich, ohne sie auf eine einzige Mahlzeit festzulegen.

Die Würze selbst abstimmen

Jalapeños bilden mit 35 Prozent den größten Anteil der Rezeptur; getrocknete rote Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze ergänzen die Sauce. Xanthan ist als Verdickungsmittel aufgeführt. Sie passt zu herzhaften Speisen, bei denen Pfefferfrucht und Säure willkommen sind, vom Frühstücksei bis zum Grillgemüse. Wenn Gäste mildere Gerichte bevorzugen, bleibt die Sauce in einem eigenen Schälchen. Auf einer Platte mit Brot, Käse oder geröstetem Gemüse kann jeder eine kleine Menge probieren und danach nachwürzen. Die Flasche enthält 250 Milliliter und begleitet mehrere Mahlzeiten. Nach dem Öffnen beachte die Etikettangaben. Ein paar gezielt gesetzte Tropfen geben jeder Portion einen anpassbaren Jalapeño-Akzent. Das passt auch zu warmen Kartoffeln.