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Comtes de Provence Caramel au Beurre Salè (Karamellcreme), BIO 330g

6,29 €*

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Produktnummer: 345090
Comtes de Provence Caramel au Beurre Salè (Karamellcreme), BIO 

Man braucht es nur auszusprechen -Karamellcreme mit salziger Butter- und schon liegt der imaginäre Geschmack auf der Zunge. Im Kupferkessel mit Sahne, Rohrzucker und viel Liebe zubereitet passt sie zu allen Desserts und Süßspeisen. Oder am besten direkt vom Finger in den Mund. Echte Karamell Maniacs dürfen jetzt nicht wegschauen!

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February 3, 2023 14:43

Super!

Wow - damit habe ich ja nicht gerechnet. Sensationell lecker - vielen Dank

Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie kJ/kcal
1639 kJ / 392 kcal
Fett
21 g
davon gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
50 g
davon Zucker
47 g
Eiweiß
1 g
Salz
0 g
Zutaten

Rohrzucker*, Sahne*, Butter*, Glukosesirup auf Weizenbasis*, Salz, Karamell* (Rohrzucker*, Wasser), Geliermittel: Agar-Agar, Zitronensaftkonzentrat*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Agro'novae Industrie, 11 Espace Saint Pierre, 04310 Peyruis (FRA)

Features
100% Bio
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Vegetarisch
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Inhalt: 0.17 Kilogramm (49,94 €* / 1 Kilogramm)

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Mandelmus Cremig, BIO 170gDa wir keine Emulgatoren hinzufügen, kann es zu einer gewissen Öltrennung kommen. Vor Gebrauch gut umrühren. Produktgewicht: 170gClearspring Bio-Mandel-Butter wird für uns von einem Familienbetrieb in dritter Generation in Europa hergestellt. Sie verwenden nur die feinsten, sorgfältig ausgewählten 100 % Bio-Mandeln. Die Mandeln werden geröstet und dann zu einer reichhaltigen, cremigen Paste gemahlen. Sie können die Butter direkt aus dem Glas genießen, einen Löffel in Ihr Porridge oder Ihre Frühstücksschüssel geben oder sie über rohe, knackige Gemüsesalate träufeln. 

Inhalt: 0.17 Kilogramm (49,94 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Atlantic Agar Flakes 30g
Clearspring Organic Atlantic Agar Flakes 30g
Agar-Agar (Geliermittel), BIO 30g Aus Reformhäusern kennt man vielleicht schon ein Geliermittel, das eine Alternative zur Gelatine bietet. Die Agar-Flocken von Clearspring setzen die Latte etwas höher: Unter kontrolliert biologischen Bedingungen werden sie in atlantischen Gewässern angebaut und offerieren Menschen so ein rein pflanzliches Gelier- und Bindemittel. Geliermittel gehören zu jenen Zutaten, die man nicht unbedingt jeden Tag in der Küche braucht. Aber wenn, dann ist es gar nicht so einfach, eine vegane Alternative zu finden. Jetzt hat das Suchen allerdings ein Ende, denn die „Agar“-Flocken von Clearspring, sind nicht nur rein pflanzlich, sondern werden auch unter biologisch kontrollierten Bedingungen produziert. Sie gedeihen in den klaren Gewässern des Atlantiks und werden im Fernen Osten und vor allem in Japan als „See-Gemüse“ bezeichnet. Mit diesen Bio-Agar-Flocken gelingen zum Beispiel anspruchsvolle Desserts, leckere Gelees, Gemüse in Aspik und andere Köstlichkeiten wirklich mühelos – und mit bestem Gewissen. Auch Soßen und Suppen können mit diesen Agar-Flocken prima gebunden werden. Verwenden Sie einen Teelöffel Agarflocken pro 250 ml Flüssigkeit*.*Saure Lebensmittel können die Gelierfähigkeit beeinträchtigen.Anwendunghinweis:Agar in der Flüssigkeit leicht umrühren und 30 Minuten einweichen lassen. Unter Rühren zum Kochen bringen. Anschließend ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Agar Flocken vollständig aufgelöst sind. Dabei gelegentlich umrühren. Nun in die gewünschte Masse oder Form geben und abkühlen lassen. Für beste Ergebnisse testen Sie das Rezept, indem Sie einen Löffel der erwärmten Mischung nehmen und schnell auf einer kühlen Oberfläche aushärten lassen. Wenn die Mischung nicht in wenigen Minuten aushärtet, weitere Agar Flocken zugeben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. "

Inhalt: 0.03 Kilogramm (243,00 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Barley Malt Syrup BIO 300g
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Gerstensirup, BIO 300gDieser köstliche Malzsirup wird durch Extraktion der natürlichen Süße aus 100% biologischer Gerste hergestellt und ist eine großartige Alternative zu raffiniertem Zucker.

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Cashewmus, BIO 170gCashewmus von Clearspring in Bio Qualität! Es kann zu einer gewissen Ölabscheidung kommen, da wir keine Emulgatoren hinzufügen. Vor Gebrauch gut umrühren. Clearspring Bio-Cashew-Butter wird für uns von einem Familienbetrieb in dritter Generation in Europa hergestellt. Sie verwenden nur die feinsten, sorgfältig ausgewählten 100% biologischen Cashews. Die Bio-Cashews werden geröstet und dann zu einer genussvollen, reichhaltigen, cremigen Paste gemahlen. Seine weiche Textur und Konsistenz machen es perfekt für eine Vielzahl von Verwendungszwecken, vom großzügigen Aufstreichen auf Toast, Reiskuchen und Crackern bis hin zum Beträufeln von Quinoa-Salaten oder dem Verzehr direkt aus dem Glas mit ein paar geschnittenen Äpfeln.

Inhalt: 0.17 Kilogramm (55,82 €* / 1 Kilogramm)

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Kichererbsen-Miso, BIO 150gFermentierte Misopaste aus Kichererbsen, 100% biologisch, gentechnikfrei und vegan. Miso wird aus fermentierten Sojabohnen, Reis oder Gerste, Koji-Kultur oder Kichererbsen in Kombination mit Meersalz hergestellt. Miso hat einen einzigartigen, natürlich salzigen Geschmack und ein Aroma, das je nach Garzeit, Temperatur und Dauer des Reifeprozesses variiert. Miso hat eine cremige Konsistenz und eine salzige Süße. Es verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen, Dressings einen herzhaften Geschmack und kann anstelle von Milch oder Sahne verwendet werden.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (36,60 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Coconut Blossom Syrup BIO 300g
Clearspring Organic Coconut Blossom Syrup BIO 300g
Kokosblütensirup, BIO 300gHergestellt aus dem Nektar von Kokosblüten, ist dieser köstliche, dunkle und weiche Sirup ein natürliches Süßungsmittel mit einem Hauch von Karamell.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (21,63 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Date Syrup BIO 300g
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Dattelsirup, BIO 300gDieser köstlich reichhaltige, fruchtige, dunkle Sirup wird aus 100% biologisch angebauten Datteln hergestellt.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (16,63 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Gluten Free Brown Rice Noodles BIO 200g
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Glutenfreie Naturreisnudeln, BIO 200g 100% glutenfreie BIO Vollkorn-Reisnudeln Höchste Qualität und traditionelle Verfahren werden angewendet, um diese weichen und sättigenden, glutenfreien Nudeln herzustellen. Braten Sie sie mit Gemüse und einer Pad Thai-Sauce zu einem köstlichen asiatischen Nudelsalat an oder fügen Sie sie zu Suppen für eine schnelle und sättigende Mahlzeit hinzu. Sie können auch als glutenfreie Alternative für andere Nudelsorten verwendet werden. Zubereitung: 10 Min. in heißem Wasser einweichen.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,95 €* / 1 Kilogramm)

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Glutenfreie Naturreisnudeln, BIO 100% glutenfreie BIO Vollkorn-Reisnudeln Höchste Qualität und traditionelle Verfahren werden angewendet, um diese weichen und sättigenden, glutenfreien Nudeln herzustellen. Braten Sie sie mit Gemüse und einer Pad Thai-Sauce zu einem köstlichen asiatischen Nudelsalat an oder fügen Sie sie zu Suppen für eine schnelle und sättigende Mahlzeit hinzu. Sie können auch als glutenfreie Alternative für andere Nudelsorten verwendet werden. Zubereitung: 10 Min. in heißem Wasser einweichen.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,45 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Japanese Brown Rice Instant Miso Soup Paste 60g
Clearspring Organic Japanese Brown Rice Instant Miso Soup Paste 60g
Instant Miso Suppenpaste aus Naturreis und Meeresgemüse, BIO 60gDiese Instant MISO Suppenpaste aus Naturreis und Meeresgemüse, wie Wakamealgen und Kombu Seetangextrakt, kann schnell und einfach zu einer reichhaltigen, sättigenden Suppe zubereitet werden. Verzehrfertig dosiert im praktischen Portionsbeutel: einfach Beutelinhalt in 200ml heißes Wasser rühren, kurz ziehen lassen und direkt genießen. Inhalt je Box = 4x15g (60g)

Inhalt: 0.06 Kilogramm (79,83 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Japanese Brown Rice Miso 300g
Clearspring Organic Japanese Brown Rice Miso 300g
Miso – Sojapaste mit fermentiertem braunem Reis, BIO 300gDiese vollwertige, unpasteurisierte MISO Paste aus ganzen Sojabohnen und Naturreis wird nach alter Tradition hergestellt und reift je nach Region zwischen 6 und 18 Monaten in Zedernholzfässern. Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und unterliegen strengen Qualtitätskontrollen. Genießen Sie diese herzhafte MISO zur Geschmacksverstärkung in Brühen & Suppen oder in Nudelgerichten. Aber auch zum Abschmecken in Suppen, Eintöpfen oder Gerichten aller Art, die Würze benötigen. Zur leichteren Anwendung die Paste in einer kleinen Wassermenge auflösen und bei warmen Gerichten die Paste zwecks Erhaltung ihres Aromas erst am Ende hinzufügen.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (25,97 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Japanese Brown Rice Vinegar BIO 500ml
Clearspring Organic Japanese Brown Rice Vinegar BIO 500ml
Würzsauce aus Reisessig, BIO 500mlDer vollmundige und doch sanfte Charakter dieses klassischen Essigs von der südlichen japanischen Insel Kyusyu macht es zu einem Genuss, ihn überall dort einzusetzen, wo es auf Säure ankommt. Seine exquisite Qualität verdankt er der Verwendung von Bio-Braunreis und der jahrhundertealten Methode der langsamen Reifung. Perfekt für Soßen, Marinaden und Salatdressings.

Inhalt: 0.5 Liter (17,58 €* / 1 Liter)

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Clearspring Organic Japanese Gluten Free Soba Noodles BIO 200g
Clearspring Organic Japanese Gluten Free Soba Noodles BIO 200g
Buchweizen Soba Nudeln, BIO 200g 100% glutenfreie BIO Buchweizen Soba Nudeln. Die Clearspring Japanese Buchweizen Soba Nudeln werden in dritter Generation in Nagano hergestellt, einer Region, die für die erstklassige Qualität der Shinshu Soba und eine lange Tradition der Soba-Herstellung bekannt ist. Köstliche, vielseitig einsetzbare, weizenfreie Nudeln mit einem nussigen Buchweizengeschmack. Im Japanischen als ‘Juwari Soba’ bekannt, was 100% Soba bedeutet. Da Buchweizen weder Gluten noch Bindemittel enthält, erfordert die Herstellung dieser herzhaften, beliebten Nudeln viel Geschick und Zeit. Das Korn wird mehrmals gemahlen, so dass die Nudeln, eine köstliche weiche Textur haben, die die Aromen der Brühe oder der Dressings, mit denen sie serviert werden, aufnehmen. Soba-Nudeln werden in Japan oft nach großen Partys oder am Ende eines durchzechten Abends serviert. Sie werden auch traditionell am 1. Januar serviert, um den Beginn eines neuen Jahres zu feiern. Die langen Nudelstränge symbolisieren ein langes Leben sowie Stärke und Widerstandsfähigkeit – beides Eigenschaften der Buchweizenpflanze. Soba sind schnell gekocht (in etwas mehr als fünf Minuten), aber aufgrund des fehlenden Glutens ziemlich zerbrechlich und erfordern daher eine zarte Hand. Ursprünglich wurden sie gekühlt mit einer Dip-Sauce serviert, aber heute werden sie eher in heißer Brühe als Nudelsuppe mit buntem und nahrhaftem Gemüse, Algen und Sesam serviert. Zur Zubereitung reichlich Wasser zum Kochen bringen, Nudeln ( ca. 100 g pro Portion) zugeben und umrühren. 5 Minuten köcheln lassen, dann sofort unter kaltem Wasser abspülen.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (33,95 €* / 1 Kilogramm)

6,79 €*

Clearspring Organic Japanese Miso Ramen BIO 210g
Clearspring Organic Japanese Miso Ramen BIO 210g
Ramen Nudelsuppe mit Miso und Ingwer 210gAppetit auf eine authentische Ramen-Suppe, aber weder Zeit noch Lust, ins Restaurant zu gehen? Prima, dann kommt jetzt „Japanese Miso Ramen“ von Clearspring zum Zuge. In Bio-Qualität produziert wird daraus im Handumdrehen eine leckere Nudelsuppe, die mit frischen Zutaten noch schnell und bequem ergänzt werden kann. Fans der japanischen Küche lieben Miso und Ramen natürlich schon lange. Jetzt gibt es die tolle Brühe und die Weizennudeln in einer praktischen Verpackung für den Vorratsschrank. Wie bei Clearspring üblich, haben alle Zutaten Bio-Qualität und in diesem Fall ist natürlich auch alles für Veganer geeignet. Also, einfach die Verpackung mit bestem Gewissen aufmachen, erhitzen und genießen. Selbstverständlich kann die Nudelsuppe bestens mit frischen Zutaten angereichert werden. Vielleicht haben Sie Frühlingszwiebeln im Haus? Brokkoli oder ein anderes Gemüse? Dann nichts wie hinein in die Ramensuppe. Vegetarier und Flexitarier können natürlich auch hart gekochte Eier oder Fleisch hinzugeben – das Ursprungsprodukt ist aber definitiv vegan. Brühe und Nudeln sind getrennt verpackt und für zwei Portionen berechnet. Jede Packung enthält 2 Portionen Zubereitungszeit ca. 4 Minuten

Inhalt: 0.21 Kilogramm (34,71 €* / 1 Kilogramm)

7,29 €*

Clearspring Organic Japanese Rice Vinegar 250ml
Clearspring Organic Japanese Rice Vinegar 250ml
Würzsauce aus Reisessig, BIO 250mlDieser milde Reisessig bietet einen anregenden Geschmackskontrast, der fast jedes Gericht zum Leben erweckt. Der Essig hat einen milden, leicht süßen Geschmack und mit seinem niedrigen Säuregehalt (nur 4,4%) ist er bestens als Würzmittel für Sushi-Reis oder asiatische Gerichte geeignet. Aber auch für Salatdressings, Marinaden sowie als Würze für Gemüsegerichte, Saucen oder Dips zu verwenden.

Inhalt: 0.25 Liter (19,16 €* / 1 Liter)

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Clearspring Organic Japanese Shoyu Ramen BIO 210g
Clearspring Organic Japanese Shoyu Ramen BIO 210g
Ramen Nudelsuppe mit Shoyu Sojasauce 210gLange gearbeitet und jetzt auch noch lange kochen? Wer dazu keine Lust oder keine Zeit hat, dennoch Appetit auf eine typisch japanische Mahlzeit verspürt, für den gibt es jetzt eine leckere Lösung des Problems. Die „Shoyu Ramen“-Nudeln in Soja-Soße sind ein veganes Fertiggericht, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Die Zutaten haben Bio-Qualität. Japanisch ja, aber zum Japaner heute lieber doch nicht? Bitte, kein Problem! Schließlich gibt es von Clearspring authentische japanische Fertiggerichte, die im Handumdrehen auf dem Tisch stehen. „Shoyu Ramen“ bietet original japanische Nudeln plus eine delikate Soja-Soße, die getrennt verpackt geliefert werden. Sowohl die Nudeln als auch die Soße sind aus kontrolliert biologisch angebauten Zutaten, fettarm, und vegan. Die Packung enthält zwei Portionen und es dauert nur rund vier Minuten, bis die Mahlzeit fertig auf dem Tisch steht. Wer mag, kann natürlich noch frische Zutaten dazugeben und so auch für den größeren Hunger gerüstet sein. Ob Frühlingszwiebeln oder Porree, Brokkoli oder Pok Choi – alles passt, alles geht. Vegetarier und Flexitarier können natürlich auch Eier und Fleisch dazugeben. Jede Packung enthält 2 Portionen. Zubereitungszeit ca. 4 Minuten

Inhalt: 0.21 Kilogramm (34,71 €* / 1 Kilogramm)

7,29 €*

Clearspring Organic Japanese Sweet White Miso 250g
Clearspring Organic Japanese Sweet White Miso 250g
Weißes Miso – Sojapaste mit fermentiertem Reis, BIO 250gDie Paste hat eine cremige Konsistenz mit einer leicht, salzigen Süße. Die helle Farbe kann sich im Laufe der Zeit durch natürliche Alterung verdunkeln, was jedoch den Geschmack nicht verändert. Tipp: Verwenden Sie die Paste anstelle von Milch oder Sahne, z.B. in Kartoffelgerichten. Perfekt auch als Zutat in Saucen, Suppen oder Dressings.  Verwendung: Miso ist eine Paste aus Sojabohnen und Reis, mit cremiger Konsistenz und einer salzigen Süße. Verleiht Suppen, Eintöpfen, Saucen, Dressings einen herzhaften Geschmack und kann anstelle von Milch oder Sahne verwendet werden.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (33,16 €* / 1 Kilogramm)

8,29 €*

Clearspring Organic Japanese Tamari Soya Sauce 1000ml
Clearspring Organic Japanese Tamari Soya Sauce 1000ml
Tamari Sojasauce, BIO 1000mlClearspring Organic Tamari Double Strength ist eine doppelt starke, glutenfreie Sojasauce aus Bio-Vollsojabohnen und es werden für jede Flasche doppelt so viele Bohnen verwendet, wie in normalen Sojasaucen. Dieser hohe Anteil an Sojabohnen führt zu einem weicheren und ausgewogeneren Geschmack. Hergestellt nach einem 500 Jahre alten Rezept mit traditionellen Verfahren und Geräten, die von Generation zu Generation weitergegeben und natürlich fermentiert und in Zedernholzfässern über zwei Sommer gelagert wurden.Sie eignet sich perfekt als Dip-Sauce, als traditionelle Beilage zu Sushi und Sashimi und kann als Würze verwendet werden, um Salatdressings, Marinaden, Saucen, Pommes frites und gekochten Gemüsegerichten einen tiefen Geschmack zu verleihen.

27,99 €*

Clearspring Organic Japanese Tamari Soya Sauce 150ml
Clearspring Organic Japanese Tamari Soya Sauce 150ml
Tamari Sojasauce, BIO 150ml Das ist wirklich mal ein starkes Stück! In dieser Soja-Soße stecken doppelt so viele Sojabohnen wie sonst üblich. Entsprechend intensiv ist der Geschmack, dabei aber überraschend weich und angenehm. Zum Ausprobieren und für Mini-Haushalte gibt es diese Spezialität aus Bio-Sojabohnen in der kleinen Menge von 150 ml. Eine Soja-Soße, wie sie schon seit gefühlten Ewigkeiten in Japan hergestellt wird! Das bedeutet, dass dieses Produkt aus doppelt so vielen Sojabohnen wie herkömmlich üblich hergestellt wird. Der intensive Geschmack, der sich daraus ergibt, bleibt jedoch immer weich und harmonisch, sodass die Soße sehr vielfältig in der Küche eingesetzt werden kann. Pur genossen dient sie etwa als Dip für rohes Gemüse, für Sushi oder auch für Pommes Frites. Als Würze macht sie sich in Marinaden und Suppen, in Soßen sowie in Gemüse- und Nudelgerichten schnell unentbehrlich. „Tamari Soya“ liefert aber nicht nur Geschmack und Aroma, sondern versorgt den Körper auch mit viel hochwertigem Protein. Wer sie einmal probiert hat, wird diese Soße sicher immer wieder nachkaufen wollen – dann am besten gleich in einer größeren Menge.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (27,93 €* / 1 Kilogramm)

4,19 €*

Clearspring Organic Japanese Tofu 300g
Clearspring Organic Japanese Tofu 300g
Seidentofu, BIO 300gWer noch nie Tofu zubereitet hat, der kann mit diesem Produkt beruhigt anfangen. Der Bio-Tofu (mit Bergwasser vom Fuji!) kann gebraten, gebacken, gegrillt und gekocht werden – zum Beispiel in einer Suppe. Wer wiederum bereits Erfahrungen mit Tofu gesammelt hat, der sollte dieses Produkt von Clearspring unbedingt probieren – die Qualität ist überragend! Dieser Seidentofu ist ein hochwertiges Ausgangsprodukt für viele Gerichte aus der japanischen Küche. Der Tofu von Clearspring hat Bio-Qualität und beinhaltet Bergwasser von Japans berühmtesten Gipfel, dem Fuji. Mit seiner gleichzeitig festen und seidigen Konsistenz erinnert er an frischen Tofu und kann entsprechend zubereitet werden. Ob gebraten, gebacken, gegrillt oder gekocht, zum Beispiel in einer fernöstlichen Suppe, das Rezept wird immer gelingen! Tofu ist ein veganes und glutenfreies Lebensmittel, das den Körper mit viel Eiweiß, mit Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen versorgt. Da das Produkt selbst geschmacksneutral ist, kann es sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen verwendet werden.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (10,97 €* / 1 Kilogramm)

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Clearspring Organic Japanese Umami Paste Chilli BIO 150g
Clearspring Organic Japanese Umami Paste Chilli BIO 150g
Fermentierte Umami Paste mit Sojasauce, Koji und Chili, BIO 150gDie Umami-Paste mit Chili aus biologischem Anbau ist eine Paste, die zu zahlreichen Gerichten hinzugefügt werden kann, um deren allgemeinen Umami-Geschmack zu verstärken. Stellen Sie sie sich als ein natürliches Aroma vor, das den Geschmack eines jeden Gerichts verstärkt. Ein oder zwei Spritzer genügen, um den Geschmack eines Gerichts hervorzuheben und ihm eine besondere Note zu verleihen. Das Einzigartige an der Clearspring-Umamipaste ist, dass sie auch allein als köstlicher Dip oder würzige Sauce verwendet werden kann. Die Umami wird traditionell hergestellt, indem man dem Reis eine Koji-Kultur hinzufügt und ihn auf natürliche Weise fermentieren lässt. Anschließend wird die Umami mit Sojasauce und Chili vermischt, um diese unglaublich köstliche und vielseitige Würze zu erhalten. Was ist die Koji-Kultur? Koji ist gekochter Reis und/oder Sojabohnen, die mit einer Fermentationskultur (Aspergillus oryzae) geimpft wurden. Koji-Sporen werden in gedämpften Reis gemischt (je nach Verwendungszweck werden auch Weizen und Sojabohnen verwendet) um dann eine Zeit lang in einer warmen Umgebung bei etwa 50 Grad Celsius zu reifen. Der Koji wandelt die Stärke im Reis in Zucker um (ein Prozess, der als Verzuckerung bezeichnet wird) und setzt eine Vielzahl von Fettsäuren und Aminosäuren frei, darunter natürliches Glutamat, die Grundlage von Umami. Koji ist das Geheimnis der meisten japanischen Gerichte und wird zur Herstellung von Sojasauce, Miso, Mirin und Sake verwendet. Wegen seiner Bedeutung in der japanischen Esskultur wurde er als Nationalpilz Japans bezeichnet.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (51,93 €* / 1 Kilogramm)

7,79 €*

Clearspring Organic Japanese Umami Paste Ginger BIO 150g
Clearspring Organic Japanese Umami Paste Ginger BIO 150g
Fermentierte Umami Paste mit Sojasauce, Koji und Ingwer, BIO 150gDie Umami-Paste mit Ingwer aus biologischem Anbau ist eine Paste, die zu zahlreichen Gerichten hinzugefügt werden kann, um deren allgemeinen Umami-Geschmack zu verstärken. Stellen Sie sich die Paste als ein natürliches Aroma vor, das den Geschmack eines jeden Gerichts verstärkt. Ein oder zwei Spritzer genügen, um den Geschmack eines Gerichts hervorzuheben und ihm eine besondere Note zu verleihen. Das Einzigartige an der Clearspring-Umamipaste ist, dass sie auch allein als köstlicher Dip oder würzige Sauce verwendet werden kann. Die Umami wird traditionell hergestellt, indem man dem Reis eine Koji-Kultur hinzufügt und ihn auf natürliche Weise fermentieren lässt. Anschließend wird die Umami mit Sojasauce und Ingwer vermischt, um diese unglaublich köstliche und vielseitige Würze zu erhalten. Was ist die Koji-Kultur? Koji ist gekochter Reis und/oder Sojabohnen, die mit einer Fermentationskultur (Aspergillus oryzae) geimpft wurden. Koji-Sporen werden in gedämpften Reis gemischt (je nach Verwendungszweck werden auch Weizen und Sojabohnen verwendet) um dann eine Zeit lang in einer warmen Umgebung bei etwa 50 Grad Celsius zu reifen. Der Koji wandelt die Stärke im Reis in Zucker um (ein Prozess, der als Verzuckerung bezeichnet wird) und setzt eine Vielzahl von Fettsäuren und Aminosäuren frei, darunter natürliches Glutamat, die Grundlage von Umami. Koji ist das Geheimnis der meisten japanischen Gerichte und wird zur Herstellung von Sojasauce, Miso, Mirin und Sake verwendet. Wegen seiner Bedeutung in der japanischen Esskultur wurde er als Nationalpilz Japans bezeichnet.

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Clearspring Organic Japanese White Miso Instant Soup Paste 60g
Clearspring Organic Japanese White Miso Instant Soup Paste 60g
Instant Weisse Miso Suppenpaste mit Meeresgemüse, BIO 60gDiese Misosuppe ist etwas für Eilige. Packung aufmachen, heißes Wasser hinzufügen und fertig ist der Suppengenuss. Hergestellt u. a. aus Sojabohnen, Wakame Algen und Kombu Seetangextrakt bietet die vegane und glutenfreie Suppe eine kalorienarme Zwischenmahlzeit. Natürlich kann sie auch als Basis für traditionelle asiatische Gemüse- und Nudelgerichte verwendet werden. Wer die japanische Küche liebt, der ist mit einem kleinen Vorrat an weißer Misopaste gut beraten. Einfach den Packungsinhalt mit heißem Wasser verrühren und fertig ist eine köstliche Brühe für den kleinen Hunger zwischendurch. Mit unter 40 Kalorien pro Beutel schlägt dieser Genuss nicht einmal gewichtsmäßig zu! Das Produkt aus Soja, Reis, Wakame Algen und Kombu Seetangextrakt ist vegan und glutenfrei. Es kann wie beschrieben für sich als Snack genossen werden, es kann aber auch die Basis für eine vollwertige Mahlzeit bilden. Dann gibt man an Zutaten hinein, was der Kühlschrank oder die Vorratskammer zu bieten haben. Frühlingszwiebeln oder Brokkoli, Lauch oder Spitzkohl. Vegetarier oder Flexitarier können natürlich auch Eier, Fleisch oder Fisch hinzufügen. Inhalt je Box = 4x15g (60g)

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