Clearspring Organic Japanese Gluten Free Soba Noodles BIO 200g

Eine Schale Nudeln wird mit ein paar Toppings und einer Sauce zum Abendessen. Clearspring Japanese Soba Noodles bestehen laut Zutatenliste aus 100 Prozent Buchweizenmehl. Bereite die Nudeln nach den Packungshinweisen zu und serviere sie so, wie es dein Rezept vorsieht. Für eine warme Bowl kommen gebratene Pilze, Blattgemüse und Tofu dazu; etwas Sauce wird erst am Tisch darübergegeben. Für ein kaltes Mittagessen lässt du die gegarten Nudeln abkühlen und mischst sie mit Gurke, Frühlingszwiebeln und einem separat angerührten Dressing. Die 200-Gramm-Packung eignet sich für eine Mahlzeit oder mehrere kleinere Portionen, je nachdem, welche weiteren Speisen du anbietest.

Warm und schnell aus der Pfanne

An einem geschäftigen Abend kochen die Nudeln, während daneben Gemüse in der Pfanne brät. Verrühre Sojasauce, Essig, Sesamöl und etwas Wasser zu einem Dressing und gieße es kurz vor dem Essen über die Nudeln. Brokkoli, Karotten oder Kohl passen als Gemüse dazu; Tofu oder ein Spiegelei ergänzen die Schale, wenn du möchtest. Stelle einen Teil der Sauce separat bereit, damit jede Person die Würzung anpassen kann. Für eine Suppe gibst du die gegarten Nudeln kurz vor dem Servieren in heiße Brühe und ergänzt Pilze oder Blattgemüse. So entsteht ein praktisches Vorratsgericht: Die Nudeln werden separat gekocht und anschließend mit dem kombiniert, was gerade in Küche und Kühlschrank bereitliegt.

Kalter Salat für die Mittagspause

Für einen Nudelsalat lässt du die gekochten Soba abkühlen und richtest sie mit Gurke, geraspelter Karotte und Kräutern an. Ein Dressing mit Reisessig oder Zitrone bringt eine frische Note, die gut zu Buchweizen passt. Wenn der Salat vorbereitet und mitgenommen wird, bewahre das Dressing getrennt auf und mische es erst kurz vor dem Essen unter, damit sich die Nudeln gut portionieren lassen. Geröstete Kerne oder fein geschnittenes Gemüse können für zusätzlichen Biss sorgen; wähle sie passend zu den Gästen und beachte bei Allergien die jeweilige Kennzeichnung. Kalte Soba machen sich auch auf einer gemeinsamen Platte neben Teigtaschen oder Gurkensalat gut.

Eine Nudelplatte zum Zusammenstellen

Die feinen Soba-Nudeln passen zu warmen Brühen ebenso wie zu kalten Nudelgerichten. Kombiniere sie mit Gemüse und einem Dressing. Für ein Essen mit Freunden kannst du die Nudeln in einer großen Schüssel servieren und warme Toppings, frisches Gemüse und Saucen in kleinen Schalen darum anrichten. So baut sich jede Person eine warme oder kühle Kombination. Richte dich bei Garzeit und Handhabung nach der Packung, damit die Nudeln so gelingen, wie du sie servieren möchtest. Die 200-Gramm-Packung eignet sich für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem größeren Essen. Mit Gemüse geschwenkt, in Brühe gelegt oder kalt als Salat angerichtet, bringen die Soba Abwechslung in die übliche Pasta-Routine.