Clearspring Organic Teriyaki Sauce 150ml

Eine Teriyaki-Sauce kann eine Gemüsepfanne oder gebratene Zutaten mit einer süß-würzigen Glasur verbinden. Diese Rezeptur kombiniert Sojasauce mit 28 Prozent Reissirup, Weißweinessig, Mirin, Knoblauchpüree, Apfelsaftkonzentrat sowie schwarzem und weißem Pfeffer. Gib zunächst einen kleinen Schuss in eine Pfanne mit Gemüse oder Tofu und rühre die Sauce unter, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind. Koste vor dem weiteren Würzen, denn Sojasauce und Meersalz sind bereits enthalten.

Zu einer Schale gebratener Nudeln passt die Sauce, wenn sie erst am Ende untergehoben wird. Gib einen kleinen Schuss in die Pfanne, schwenke Nudeln und Gemüse darin und richte alles mit Reis oder Frühlingszwiebeln an. Die Sojasauce bringt Würze, während Reissirup eine süßliche Komponente ergänzt. Wer die Sauce als Glasur verwenden möchte, kann sie dünn auf Gemüse streichen und kurz mitgaren.

Eine Marinade ist eine weitere Möglichkeit: Verrühre die Sauce mit etwas Öl aus dem eigenen Vorrat und bestreiche damit Gemüse oder andere Zutaten vor dem Garen. Für ein gemeinsames Essen kannst du Schalen mit Reis, Gemüse und weiteren Komponenten bereitstellen und die Sauce separat dazu reichen. So können Gäste ihren Teller selbst zusammenstellen. Die Kombination aus Sojasauce, Reissirup, Mirin, Essig und Knoblauch sorgt für eine klar süß-würzige Richtung, während Pfeffer einen würzigen Abschluss gibt.

Zu gebratenem Brokkoli, Karotten und Tofu passt eine Glasur, die erst gegen Ende in die Pfanne kommt. Schwenke die Zutaten kurz darin und richte sie über Reis an. Am nächsten Tag lassen sich Reste mit etwas zusätzlichem Gemüse in einer Pfanne erwärmen; die Sauce gibt den Zutaten erneut eine gemeinsame Würzrichtung. Für eine Mahlzeit mit Gästen kannst du sie auch neben Reis und gebackenem Gemüse reichen, sodass jeder selbst entscheidet, ob und wie viel er verwendet. Die Sauce enthält laut Zutatenangabe Alkohol.

Glasierte Gemüsepfanne

Die Rezeptur enthält Alkohol; beachte dies bei der Auswahl für dein Essen. Für ein gemeinsames Abendessen kann die Sauce in einer kleinen Schale neben Reis und Gemüse stehen. So lässt sie sich nach Bedarf zu einzelnen Bissen nehmen. Reste können am nächsten Tag eine Pfanne mit Gemüse und Reis abrunden. Auf diese Weise begleitet die Flasche mehrere Mahlzeiten, ohne dass jede Komponente gleichmäßig damit überzogen werden muss.

Eine Bento-Box für den nächsten Tag lässt sich aus Reis, gebratenem Gemüse und separat abgefüllter Teriyaki-Sauce zusammenstellen. Erst beim Essen kommen die Komponenten zusammen und behalten ihre eigene Textur. Auch eine Schale mit gebratenem Tofu und Brokkoli kann damit fertiggestellt werden. Rühre die Sauce in den letzten Minuten unter, richte mit Reis an und ergänze Frühlingszwiebeln. Ein Rest lässt sich als Würze zu einer Gemüsepfanne am nächsten Tag verwenden.