Gewürzzubereitung mit Arbol-, Aleppo- und Chipotle-Chilis Tradition & Herkunft Das Aleppo-Gewürz von Yotam Ottolenghi wurzelt in der Küche des östlichen Mittelmeerraums – einer Region, in der Chilis seit Jahrhunderten für Wärme, Tiefe und subtile Fruchtigkeit stehen. Inspiriert von den traditionellen Aleppo-Chiliflocken, vereint diese Mischung ihre milde, samtige Schärfe mit einer natürlichen, leicht süßlichen Aromatik. Sorgfältig ausgewählt und in kleinen Chargen nach Ottolenghis Vorgaben verarbeitet, spiegelt das Gewürz seine Philosophie wider: authentische Zutaten, klarer Geschmack und eine Aromatik, die jedes Gericht mühelos veredelt. Geschmack & Charakter Ein warmes, rundes Chiligewürz, das Schärfe, Rauchigkeit und fruchtige Tiefe harmonisch vereint. Die Mischung erinnert an den mild-würzigen Charakter von Aleppo-Chilis: weich, leicht süßlich, mit einer angenehmen, langsam aufblühenden Schärfe, die nicht dominiert. Dezente rauchige  Noten bringen zusätzliche Komplexität, während die fruchtige Frische der verschiedenen Chilisorten für lebendige Aromatik sorgt.   Verwendung in der Küche Perfekt in geschmolzener Butter, über Fleisch, Gemüse oder Eier, auf Knoblauchbrot, in Dressings und Marinaden oder leicht mitgekocht in Suppen und Eintöpfen. Es bringt eine milde Schärfe, fruchtige Noten und leichte Rauchigkeit in fast jedes Gericht. Markante Note für bewusste Genießer In der 40 g-Dose ist Aleppo das ideale Gewürz für alle, die milde Schärfe, fruchtige Wärme und sanfte Würze schätzen. Es verleiht Gerichten eine runde, ausgewogene Chili-Note, die weder scharf noch aufdringlich ist, sondern warm, aromatisch und vielseitig. Fein, inspirierend und unverkennbar Ottolenghi.

Chillisauce Tradition & Herkunft Die Ottolenghi Chilli Sauce ist inspiriert von den vielfältigen Küchen des Nahen Ostens und Asiens, in denen Chili mehr als nur Schärfe bedeutet. Es steht für Lebendigkeit, Geschmack und Balance. Yotam Ottolenghi hat diese Sauce entwickelt, um genau das einzufangen: eine handwerklich hergestellte, aromatische Chili-Komposition, die Intensität mit Finesse verbindet. Hergestellt aus hochwertigen Zutaten und nach Ottolenghis unverkennbarer Rezeptur bringt sie Wärme, Würze und Charakter auf den Teller. Geschmack & Charakter Diese Chilli Sauce überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus feuriger Schärfe und fruchtiger Frische. Sie ist lebendig, komplex und dennoch ausgewogen, mit Noten von roten Chilis, Tomate und einem Hauch Süße, die das Aroma abrunden. Der Geschmack ist kräftig, aber nicht überwältigend, und passt zu einer Vielzahl an Gerichten – von herzhaft bis frisch. Verwendung in der Küche Ideal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder in Bowls und Sandwiches. Auch als Würze in Dressings, Marinaden oder Dips entfaltet sie ihren unverwechselbaren Charakter. Ein Spritzer genügt, um alltägliche Mahlzeiten auf das nächste Geschmacksniveau zu heben – unkompliziert, aber raffiniert. Markante Note für bewusste Genießer In der 170 g-Flasche ist die Ottolenghi Chilli Sauce die perfekte Wahl für alle, die gerne mit Aromen spielen und ihre Küche mit einem Hauch Feuer bereichern möchten. Sie steht für modernen Genuss. Kraftvoll, elegant und ganz im Sinne der Ottolenghi-Küche.

Gewürzzubereitung mit Kreuzkümmel, Schwarzkümmel,Zitronenschale und Sumach Tradition & Herkunft Das Citrus & Spice Gewürz von Yotam Ottolenghi ist inspiriert von der lebhaften Aromenvielfalt des östlichen Mittelmeerraums, wo Zitrusfrüchte und Gewürze eine selbstverständliche Einheit bilden. In dieser Komposition treffen sonnengereifte Zitronen und Orangen auf warme Gewürze wie Kardamom, Zimt und Nelke. Sorgfältig ausgewogen und mit handwerklicher Präzision gemischt. Das Ergebnis ist eine Mischung, die Frische und Wärme verbindet, wie man sie nur aus Ottolenghis Küche kennt. Geschmack & Charakter Citrus & Spice vereint die Leichtigkeit frischer Zitrusaromen mit der wohltuenden Würze orientalischer Gewürze. Die Mischung ist hell, duftend und lebendig – mit einem feinen Gleichgewicht zwischen süß, herb und würzig. Sie verleiht Speisen eine elegante Frische und sorgt für einen aromatischen Akzent, der jedes Gericht subtil veredelt. Verwendung in der Küche Ideal für Geflügel, Fisch und Gemüse, aber auch perfekt in Dressings, Couscous, Joghurt oder Backwaren. Ein Hauch genügt, um mediterranen Gerichten eine frische, leicht exotische Note zu geben. Besonders fein wirkt das Gewürz auf gegrilltem Gemüse, Salaten oder als Finish über cremigen Dips. Markante Note für bewusste Genießer In der 50 g-Dose ist Citrus & Spice das perfekte Gewürz für Feinschmecker, die das Spiel zwischen Frische und Würze lieben. Es bringt sonnige Leichtigkeit und raffinierte Balance in deine Küche. Duftend, inspirierend und unverwechselbar Ottolenghi.

Würzpaste mit grünem Chili und Paprika Green Harissa Die Green Harissa von Ottolenghi ist eine frische, aromatische Kräuterpaste, die die lebendige Würze der Levante-Küche einfängt. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Koriander, Petersilie, Chili und Zitrone bringt sie grüne Frische und pikante Tiefe in jedes Gericht. Frisch-würzige Kräuterpaste mit Zitronennote Fein abgestimmte Kräuter und Gewürze werden zu einer geschmeidigen Paste verarbeitet, die durch ihre frische Schärfe und leichte Zitrusnote überzeugt. Das Ergebnis ist ein intensives, vielseitiges Würzmittel, das jedes Gericht belebt, ohne zu dominieren. Vielseitig und kreativ in der Küche Ob als Marinade für Fleisch oder Fisch, als Würzpaste für Gemüse oder als aromatische Basis für Dips, Dressings und Saucen – die Green Harissa verleiht Speisen eine unverwechselbare, frische Charakteristik. Auch hervorragend zu Joghurt oder Hummus. Was Ottolenghi Green Harissa auszeichnet Hergestellt mit natürlichen Zutaten und frei von künstlichen Zusätzen, steht die Green Harissa für Qualität, Authentizität und kulinarische Kreativität – ganz im Stil von Yotam Ottolenghi. Die 170g-Packung ist ideal für Feinschmecker, die Wert auf frische, intensive Aromen legen.

Würzpaste aus Zwiebeln, Spinat, Pinienkernen und weisser Miso-Würzpaste Miso Pesto Das Ottolenghi Miso Pesto vereint das Beste aus zwei kulinarischen Welten: die herzhafte Tiefe japanischer Miso-Paste mit der frischen Aromatik eines klassischen italienischen Pestos. Ein innovativer Twist, der Umami, Kräuter und Nüsse in perfekter Balance verbindet. Japanisch-italienische Fusion mit Umami-Tiefe Durch die Kombination von Miso, Basilikum, Parmesan und Nüssen entsteht eine außergewöhnlich cremige, würzige Paste mit intensiver Geschmackstiefe. Das Pesto bietet einen harmonischen Mix aus salziger Fülle und frischer Kräuternote – ideal für kreative Küche. Vielseitig und überraschend anders Perfekt zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder als aromatische Basis für Sandwiches und Dressings. Das Miso Pesto bringt einen modernen Twist in vertraute Gerichte. Auch als Dip oder Topping sorgt es für besondere Geschmacksmomente. Was Ottolenghi Miso Pesto auszeichnet Hergestellt aus hochwertigen, natürlichen Zutaten und inspiriert von Yotam Ottolenghis innovativer Küche, steht das Miso Pesto für Qualität, Kreativität und kulinarischen Entdeckergeist. Die 170g-Packung ist ideal für alle, die außergewöhnliche Aromen lieben.

Pipelchuma-Würzpaste mit gerösteter roter Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel Tradition & Herkunft Die Pipelchuma – auch bekannt als libysche Chili-Knoblauch-Paste – ist ein fester Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Yotam Ottolenghi hat sie mit dieser Version neu interpretiert und ihr seine unverkennbare Handschrift verliehen. Hergestellt aus gerösteten Chilis, Knoblauch und Gewürzen, kombiniert sie traditionelle Rezeptur mit moderner Raffinesse. Entstanden in den Küchen Jerusalems, vereint sie Wärme, Würze und Authentizität in einem Glas – ein echtes Must-have für Liebhaber intensiver Aromen. Geschmack & Charakter Kräftig, pikant und leicht rauchig – die Ottolenghi Pipelchuma bringt sofort Schwung in jedes Gericht. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen Schärfe und Würze, begleitet von einer feinen Knoblauchnote und einem warmen, leicht süßlichen Unterton. Sie ist kraftvoll, aber nicht überwältigend – ein Aromenspiel, das Energie und Leidenschaft auf den Teller bringt. Verwendung in der Küche Ob als Marinade, Dip oder Würzgrundlage – die Pipelchuma ist ein echtes Multitalent. Perfekt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, aber auch als würzige Ergänzung in Dressings, Suppen oder auf geröstetem Brot. Schon ein kleiner Löffel verwandelt einfache Zutaten in ein geschmackliches Highlight, das an sonnige Märkte und offene Küchenfeuer erinnert. Markante Note für bewusste Genießer In der 180 g-Packung ist die Ottolenghi Pipelchuma die ideale Wahl für alle, die Charakter und Würze schätzen. Sie bringt eine Portion Leidenschaft und Abenteuerlust in jede Küche – authentisch, intensiv und typisch Ottolenghi.

Würzpaste aus Paprika, Granatapfelsirup und eingelegter Zitrone Die Pomegranate Rose & Lemon Harissa von Ottolenghi ist eine außergewöhnliche Gewürzpaste, die orientalische Aromen mit fruchtiger Frische und floraler Eleganz vereint. Inspiriert von der Levante-Küche, bringt sie einen Hauch von Exotik und Raffinesse in jedes Gericht. Orientalische Harissa mit fruchtig-blumiger Note Die Kombination aus scharfer Chili, süß-säuerlichem Granatapfel, duftender Rosenblüte und frischer Zitrone schafft ein komplexes Aromenspiel, das sowohl würzig als auch verführerisch ausgewogen ist. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und zu einer feinen Paste verarbeitet, die Intensität und Tiefe harmonisch verbindet. Vielseitig und kreativ in der Küche Ob als Marinade für Fleisch oder Fisch, als Würzpaste für Ofengemüse oder als raffinierte Beigabe zu Couscous, Hummus und Joghurt – diese Harissa verleiht jedem Gericht eine besondere geschmackliche Dimension. Auch in Dressings oder Dips sorgt sie für einen aromatischen Twist. Was Ottolenghi Harissa auszeichnet Die Pomegranate Rose & Lemon Harissa steht für höchste Qualität und authentischen Geschmack – ganz im Stil von Yotam Ottolenghis Küche. Sie wird mit natürlichen Zutaten hergestellt, frei von künstlichen Zusatzstoffen, und bringt die aromatische Vielfalt des Nahen Ostens in die heimische Küche. Die 170g-Packung ist ideal für Feinschmecker, die gerne experimentieren und Wert auf hochwertige, charaktervolle Würzmittel legen.

Grillmarinade Tradition & Herkunft Die Ottolenghi Shawarma Paste stammt aus der kreativen Küche von Yotam Ottolenghi, der für seine moderne Interpretation orientalischer Aromen bekannt ist. Inspiriert von traditionellen Rezepturen des Nahen Ostens vereint diese Paste ausgewählte Gewürze wie Kreuzkümmel, Zimt, Koriander und Paprika zu einer unverwechselbaren Mischung. Hergestellt mit hochwertigsten Zutaten und ohne künstliche Zusätze bringt sie die Essenz des Streetfoods aus Jerusalem und Tel Aviv in dein Zuhause – authentisch, würzig und handwerklich perfekt abgestimmt. Geschmack & Charakter Diese Paste besticht durch ihre tief-würzige, leicht rauchige Note mit einer angenehmen Schärfe und einer warmen, erdigen Basis. Die ausgewogene Balance zwischen süßlichen und herzhaften Aromen sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil, das Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten gleichermaßen Tiefe verleiht. Typisch Ottolenghi: Ein Hauch Exotik, der jedes Gericht in ein aromatisches Erlebnis verwandelt. Verwendung in der Küche Ideal für Marinaden, als Basis für Eintöpfe oder als Würzpaste für gebratenes oder gegrilltes Fleisch. Auch in pflanzlichen Gerichten – etwa mit geröstetem Blumenkohl, Auberginen oder Linsen – entfaltet sie ihren vollen Geschmack. Einfach mit etwas Öl oder Joghurt verrühren, kurz einziehen lassen und genießen. Markante Note für bewusste Genießer In der 180 g-Packung ist die Shawarma Paste perfekt portioniert für kreative Küchen, die Wert auf Tiefe und Authentizität legen. Sie ist ein Muss für alle, die mit wenigen Handgriffen außergewöhnliche Gerichte zaubern möchten – intensiv, aromatisch und ganz im Sinne der Ottolenghi-Küche.

Dattel-Tamarinden-Sauce Tradition & Herkunft Die Sticky Date & Tamarind Marinade stammt aus der unverkennbaren Geschmackswelt von Yotam Ottolenghi, der orientalische Aromen mit moderner Kreativität verbindet. Inspiriert von den reichhaltigen Küchen des Nahen Ostens vereint sie die natürliche Süße reifer Datteln mit der frischen, leicht säuerlichen Note der Tamarinde. Hergestellt aus erlesenen Zutaten und ohne künstliche Zusätze steht sie für Qualität, Authentizität und kulinarische Raffinesse. So, wie man es aus Ottolenghis Restaurants kennt. Geschmack & Charakter Die Marinade besticht durch ihr harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frucht und milder Würze. Datteln sorgen für eine samtige Textur und karamellartige Noten, während Tamarinde für belebende Frische und feine Säure sorgt. Das Ergebnis ist ein facettenreiches Aroma, das Gerichte auf besondere Weise veredelt. Perfekt ausbalanciert, intensiv und unverkennbar Ottolenghi. Verwendung in der Küche Ideal zum Marinieren von Fleisch, Geflügel oder Gemüse, als Glasur beim Grillen oder als aromatische Basis für Ofengerichte. Auch in vegetarischen oder veganen Kreationen – etwa zu Kürbis, Auberginen oder Tofu – sorgt die Marinade für einen spannenden Geschmackskontrast. Ein kleiner Löffel genügt, um Alltägliches in etwas Besonderes zu verwandeln. Markante Note für bewusste Genießer In der 180 g-Packung ist die Sticky Date & Tamarind Marinade die perfekte Wahl für Feinschmecker, die gerne mit neuen Aromen experimentieren. Sie bringt Ottolenghis unverwechselbaren Geschmack direkt in deine Küche – sinnlich, ausgewogen und inspirierend vielseitig.

Gewürzzubereitung mit Zucker, Chipotle-Chili, Koriander und Paprika Tradition & Herkunft Das Sweet & Smokey Gewürz von Yotam Ottolenghi ist inspiriert von den Aromen des östlichen Mittelmeerraums - einer Küche, in der Gewürze die Sprache des Genusses sind. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung vereint süß geräucherten Paprika, aromatische Kräuter und einen Hauch Schärfe. Sie wird nach Ottolenghis Vorgaben in kleinen Chargen hergestellt und spiegelt seine Philosophie wider: einfache Zutaten, meisterhaft kombiniert für außergewöhnlichen Geschmack. Geschmack & Charakter Wie der Name verspricht, ist Sweet & Smokey eine perfekte Balance aus süßer Wärme und dezentem Rauch. Der süßliche Paprika sorgt für Fülle und Farbe, während der rauchige Unterton Tiefe und Charakter verleiht. Eine sanfte Schärfe rundet die Mischung ab: nicht dominant, sondern harmonisch und vielseitig einsetzbar. Ideal für alle, die subtile, aber präsente Aromen schätzen. Verwendung in der Küche Perfekt zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten. Auch auf Ofenkartoffeln, geröstetem Blumenkohl oder in Dips und Marinaden entfaltet das Gewürz seine volle Wirkung. Ein kleiner Spritzer Öl genügt, um die Aromen zu aktivieren und Gerichte in ein warmes, würziges Geschmackserlebnis zu verwandeln. Markante Note für bewusste Genießer In der 50 g-Dose ist Sweet & Smokey ein echtes Highlight für kreative Köchinnen und Köche, die gerne experimentieren. Es bringt Ottolenghis unverwechselbare Aromenkunst auf einfache, alltagstaugliche Weise in deine Küche – würzig, harmonisch und inspiriert von den Märkten des Mittelmeers.