Ottolenghi Pilpelchuma 180g

Pipelchuma-Würzpaste mit gerösteter roter Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel

Tradition & Herkunft

Die Pipelchuma – auch bekannt als libysche Chili-Knoblauch-Paste – ist ein fester Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Yotam Ottolenghi hat sie mit dieser Version neu interpretiert und ihr seine unverkennbare Handschrift verliehen. Hergestellt aus gerösteten Chilis, Knoblauch und Gewürzen, kombiniert sie traditionelle Rezeptur mit moderner Raffinesse. Entstanden in den Küchen Jerusalems, vereint sie Wärme, Würze und Authentizität in einem Glas – ein echtes Must-have für Liebhaber intensiver Aromen.

Geschmack & Charakter

Kräftig, pikant und leicht rauchig – die Ottolenghi Pipelchuma bringt sofort Schwung in jedes Gericht. Der Geschmack ist ausgewogen zwischen Schärfe und Würze, begleitet von einer feinen Knoblauchnote und einem warmen, leicht süßlichen Unterton. Sie ist kraftvoll, aber nicht überwältigend – ein Aromenspiel, das Energie und Leidenschaft auf den Teller bringt.

Verwendung in der Küche

Ob als Marinade, Dip oder Würzgrundlage – die Pipelchuma ist ein echtes Multitalent. Perfekt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, aber auch als würzige Ergänzung in Dressings, Suppen oder auf geröstetem Brot. Schon ein kleiner Löffel verwandelt einfache Zutaten in ein geschmackliches Highlight, das an sonnige Märkte und offene Küchenfeuer erinnert.

Markante Note für bewusste Genießer

In der 180 g-Packung ist die Ottolenghi Pipelchuma die ideale Wahl für alle, die Charakter und Würze schätzen. Sie bringt eine Portion Leidenschaft und Abenteuerlust in jede Küche – authentisch, intensiv und typisch Ottolenghi.