Redoro Pesto al Basilico fresco 170g, BIO

Die Pasta ist abgegossen, noch warm und wartet in der Schüssel auf eine schnelle aromatische Begleitung. Redoro Pesto al Basilico fresco bringt Basilikum (49 Prozent), natives Olivenöl extra (36 Prozent), Pinienkerne, Salz, Essig und Knoblauch zusammen. Einen Löffel Pesto mit etwas Nudelwasser verrühren, unter die Pasta heben und direkt servieren: So verteilt sich die Sauce, ohne dass ein separater Topf nötig ist. Für einen Teller mit Gnocchi oder gefüllter Pasta lässt sich das Pesto ebenso als fertige Begleitung verwenden. Die 170-g-Packung kann für mehrere kleine Mahlzeiten eingeplant werden. Wer es milder mag, beginnt mit wenig Pesto und ergänzt nach dem Kosten; geriebener Käse oder zusätzliches Gemüse kann separat dazukommen.

Mehr als eine Pastasauce

Auf einer Scheibe geröstetem Brot lässt sich das Pesto als würziger Aufstrich einsetzen. Dazu passen Tomatenscheiben, Mozzarella oder gegrillte Zucchini, die separat ausgewählt und vorbereitet werden. Für ein schnelles Mittagessen kann man es dünn auf ein Sandwich streichen und mit Salat oder gebratenem Gemüse kombinieren. Ein Löffel in eine Schale mit weißen Bohnen oder Kichererbsen gibt einer einfachen Beilage eine kräuterige Richtung. Diese Ideen lassen sich je nach Hunger als Snack, kleine Vorspeise oder Teil einer größeren Platte servieren. Wer Gäste erwartet, kann das Pesto in eine kleine Schale füllen und Brot, Cracker oder Gemüsestücke daneben anrichten; so bleibt die Menge pro Person frei wählbar.

Ein frisches Dressing anrühren

Für ein schnelles Salatdressing lässt sich ein kleiner Löffel Pesto mit Essig und etwas Wasser oder Öl verrühren. Die Säure und die Kräuter verteilen sich so gleichmäßig über Blattsalat, Tomaten oder gekochte Kartoffeln. Bei einem Nudelsalat kann das Pesto die Basis für die Würzung bilden: erst mit einer kleinen Menge beginnen, gründlich mischen und anschließend abschmecken. Für ein Blech mit Ofengemüse kann man das Pesto nach dem Garen unterheben, damit die Kräuternote als frischer Abschluss erhalten bleibt. Die Rezeptur enthält bereits Salz, Knoblauch und Essig, daher empfiehlt es sich, zusätzliche Würze erst nach dem Probieren zu ergänzen. Das eröffnet verschiedene Anwendungen aus einer einzigen kleinen Packung.

Auf Zutaten und Allergene achten

Pinienkerne sind Bestandteil des Pestos; bitte prüfe die hervorgehobene Allergenkennzeichnung auf dem Glas, bevor du es servierst. Der Hinweis nennt außerdem mögliche Spuren von Sellerie. Das Produkt enthält Basilikum, natives Olivenöl extra, Pinienkerne, Salz, Essig und Knoblauch. Die 170-Gramm-Größe ist praktisch für Pasta, Brotaufstriche und kleine Mengen Dressing. Für eine gemeinsame Mahlzeit kann man das Pesto als zentrale Sauce bereitstellen und die übrigen Komponenten – etwa Gemüse, Käse oder Brot – passend zu den Vorlieben am Tisch auswählen. Nach dem Öffnen sind die Hinweise auf dem Gebinde maßgeblich. So lässt sich ein unkompliziertes Abendessen aus Pasta und Pesto zubereiten oder dieselbe Würzbasis am nächsten Tag für einen Salat oder eine Vorspeisenplatte nutzen.