Ginger People Organic Minced Ginger 190g

Wer beim Kochen gern frischen Ingwer verwendet, kann mit gehacktem Ingwer den Schritt des Schälens und Zerkleinerns überspringen. Dieses Glas enthält 90 % Ingwer sowie Rohrzucker, Reisessig und Citronensäure. Ein Löffel lässt sich direkt in eine Pfanne, Suppe oder Sauce geben. Die Kombination aus Ingwer, einer süßen Komponente und Essig bringt eine eigene Würzrichtung mit, die sich sowohl mit herzhaften als auch mit süß-sauren Gerichten kombinieren lässt.

Für Wok und Pfanne

Gib den Ingwer zu Beginn oder während des Bratens zu Gemüse, Nudeln oder Reis und rühre ihn gut unter. Für ein schnelles Gericht kannst du Karotten, Kohl oder Pilze anbraten, den Ingwer einarbeiten und die Pfanne mit weiteren Zutaten aus deinem Rezept ergänzen. Probiere die Mischung, bevor du zusätzliche Würzung einsetzt, denn Rohrzucker und Reisessig sind bereits enthalten.

Marinade und Sauce

Verrühre einen Löffel Ingwer mit Öl und anderen Zutaten, um eine Marinade für Gemüse oder Tofu zu bereiten. Auch eine Sauce für Nudeln oder Reis kann mit einer kleinen Menge aromatisiert werden. Für ein Dressing kannst du den Ingwer mit Essig und Öl kombinieren und zunächst an einer kleinen Portion Salat probieren. Die gehackte Form lässt sich direkt einrühren und braucht keine weitere Vorbereitung.

Auch in süßen Rezepten

Ingwer kann auch eine Fruchtkomponente ergänzen. Rühre eine kleine Menge in einen Fruchtkompott oder eine Sauce zu gebackenem Obst ein. Die enthaltene Süße und der Reisessig passen zu süß-sauren Ideen; koste, bevor du weitere Zutaten hinzufügst. Für Tee oder heiße Getränke kannst du einen kleinen Löffel in heißes Wasser geben und nach eigenem Geschmack kombinieren.

Das 190-g-Glas eignet sich für wiederkehrende Anwendungen in der Küche. Weil der Ingwer bereits gehackt ist, lässt er sich schnell portionieren und in unterschiedliche Rezepte einarbeiten. Nutze ihn als praktische Zutat, wenn ein Gericht eine Ingwernote braucht, und kombiniere ihn mit dem Gemüse, Getreide oder Obst, das du gerade verwendest.

Für einen einfachen Abend kannst du Reis kochen, Gemüse in der Pfanne braten und den Ingwer beim Abschmecken einrühren. Für eine zweite Verwendung am nächsten Tag lässt sich eine kleine Menge in ein Dressing oder eine Marinade geben. Die Rezeptur nennt Ingwer, Rohrzucker, Reisessig und Citronensäure; weitere Gewürze sind nicht aufgeführt. Dadurch kannst du den Charakter des Gerichts mit den Zutaten deiner eigenen Küche bestimmen.

Auch in einer Gemüsepfanne mit Reis kann die gehackte Zutat eine schnelle Würzbasis bilden. Gib sie zu Zwiebeln und Gemüse, bevor du weitere Flüssigkeit hinzugibst, und rühre sie gut ein. Für ein Dessert lässt sich eine kleine Portion in gebackenes Obst geben, wenn Ingwer zur Frucht passt.

Ideen zum Weiterkochen

Ingwer-Dressing mit Reisessig: Unser Guide zeigt eine Bowl-Idee und erklärt, wie du Essig und Ingwer schrittweise dosierst.