Cape Herb Garlic & Herb Shaker 270g

Dieser Shaker kombiniert Meersalz (65 %) mit Knoblauch (10 %) und einer Auswahl an Kräutern. Oregano, Petersilie, Rosmarin und Salbei bringen unterschiedliche Kräuternoten ein; Paniermehl aus Weizenmehl sowie Pfefferkörner und Basilikumextrakt ergänzen die Mischung. Dadurch lässt sich der Würzer direkt über Speisen streuen oder beim Kochen einarbeiten. Da Salz den größten Anteil ausmacht, starte mit einer kleinen Menge und probiere vor dem Nachwürzen.

Ein einfacher Einsatz sind Ofenkartoffeln: Schneide sie in Spalten, vermenge sie mit etwas Öl und streue den Shaker vor dem Backen darüber. Auch über gebratenes Gemüse oder eine Schüssel Pasta kannst du die Mischung geben. Für ein schnelles Knoblauch-Kräuter-Brot streust du etwas davon auf eine Scheibe mit Butter oder Öl und röstest sie in der Pfanne oder im Ofen. So wird die Würzung Teil eines kleinen Snacks oder einer Beilage.

Der Shaker lässt sich außerdem am Tisch verwenden, wenn ein Gericht erst beim Servieren einen Kräuterakzent erhalten soll. Streue eine Prise über Suppe, Eier oder ein Sandwich und koste anschließend. Für eine Marinade kannst du die Mischung mit Öl verrühren und auf Gemüse oder andere Zutaten auftragen. Das enthaltene Paniermehl kann dabei helfen, dass die trockene Würzung an Oberflächen haftet; beachte zugleich, dass Weizenmehl Bestandteil der Rezeptur ist.

Wenn du ein Abendessen vorbereitest, kannst du mit dem Shaker eine einheitliche Würzung über mehrere Komponenten hinweg schaffen. Gib eine kleine Menge auf Kartoffeln und verwende eine weitere Prise auf gebratenem Gemüse. Für eine vielseitigere Platte lässt sich ein Teil neutral belassen. Die Kräuter und der Knoblauch passen zu vielen herzhaften Alltagsgerichten und benötigen keine lange Vorbereitung: Shaken, garen und nach dem Probieren entscheiden, ob noch etwas nötig ist.

Mit 270 g bietet das Produkt eine größere Menge für häufige Anwendungen. Stelle den Behälter in Reichweite, wenn du am Herd arbeitest oder am Tisch nachwürzt. Bei Gerichten mit bereits gesalzenen Bestandteilen solltest du besonders vorsichtig sein, da Salz 65 % der Mischung ausmacht. Verwende ihn als Ersatz für einen Teil deiner üblichen Würzung statt zusätzlich große Mengen Salz darüberzugeben. Ein trockener Löffel oder direktes Streuen hilft, die Portion zu kontrollieren.

Die Zutatenliste nennt Weizenmehl; mögliche Spuren von Soja, Gluten, Sesam, Sellerie, Senf und Sulfit sind ebenfalls angegeben. Prüfe die Verpackung bei Allergien. Für ein unkompliziertes Essen mit geröstetem Brot, Gemüse und Suppe kann der Shaker verschiedene Komponenten verbinden, während die jeweilige Grundzutat im Mittelpunkt bleibt. Nutze die Mischung direkt aus dem Behälter, um einzelne Portionen zu würzen, oder verrühre sie nach Rezept in einer Ölmarinade.

Wenn du die Mischung für mehrere Komponenten verwendest, beginne mit den Kartoffeln und würze Gemüse erst nach dem Probieren. Da beide bereits Salz enthalten können, verhindert dieses schrittweise Vorgehen eine zu kräftige Würzung. Der Shaker steht am Tisch bereit, falls einzelne Teller noch einen Kräuterakzent brauchen.