Cape Herb Rub Korean 100g

Wer ein Blech Gemüse oder eine Pfanne mit Reis würzen möchte, kann mit dem Cape Herb Rub Korean mehrere herzhafte Komponenten auf einmal griffbereit haben. Die Mischung enthält Meersalz (31 Prozent), Röstzwiebeln, braunen Zucker, geröstete Knoblauchflocken, Ingwer, Paprikaflocken, geröstete und schwarze Sesamsamen, Chiliflocken und Cayennepfeffer. Schwarzer Pfeffer ergänzt die Würzung. Für ein Blech Brokkoli, Karotten oder Kartoffeln lässt sich eine kleine Menge mit Öl verrühren und vor dem Garen verteilen. Ebenso kann man eine Prise nach dem Braten über Reis oder gebratene Nudeln streuen. Das Zusammenspiel aus Röstzwiebel, Knoblauch, Ingwer und Sesam macht die Mischung besonders passend für eine herzhafte, würzige Küche.

Eine schnelle Bowl lässt sich mit Reis, gebratenem Gemüse und Tofu zusammenstellen. Der Rub kann während des Bratens in die Pfanne kommen oder erst kurz vor dem Servieren über einzelne Portionen gestreut werden. Wer die Würzung als Marinade nutzen möchte, verrührt etwas davon mit Öl und einer separat gewählten Sojasauce oder Säurekomponente. Weil die Mischung Meersalz und Chiliflocken enthält, sollte man mit einer kleinen Menge beginnen und nach dem Probieren entscheiden, ob mehr nötig ist. Für eine Familienmahlzeit kann man die Grundpfanne mild halten und den Rub am Tisch dazustellen. So lässt sich die Intensität individuell anpassen. Ein Löffel Sesam oder Frühlingszwiebel als frische Ergänzung kann separat über die Portionen gestreut werden, falls das zum Gericht passt.

Auch auf Grillgemüse, Hähnchen oder Spießen lässt sich der Rub verwenden. Man bestreicht die Zutaten leicht mit Öl, verteilt die Gewürzmischung gleichmäßig und gart sie anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne. Eine süß-würzige Kruste entsteht als Idee, wenn der braune Zucker beim Erhitzen karamellisiert; dabei sollte man die Hitze im Auge behalten und das Gargut wenden. Für ein Snackgericht kann man gebackene Kartoffeln oder Mais mit einer kleinen Prise abrunden. Wer dazu einen Dip serviert, kann diesen separat aus Joghurt oder Mayonnaise anrühren und nach persönlichem Geschmack würzen. Der 100-Gramm-Streuer steht für mehrere Anwendungen bereit und kann direkt beim Kochen oder am Tisch eingesetzt werden.

Sesam ist ausdrücklich Bestandteil der Rezeptur und sollte bei Allergien beachtet werden. Die Verpackungsangabe nennt außerdem mögliche Spuren von Soja, Gluten, Sellerie, Senf, Sulfit und Sesam; die aktuelle Allergenkennzeichnung sollte vor dem Servieren geprüft werden. Natriumacetat ist als Säureregulator und Siliciumdioxid als Trennmittel aufgeführt. Für die tägliche Verwendung ist es praktisch, die Mischung trocken zu lagern und den Streuer nach dem Würzen zu schließen. Sie passt in die Vorratsküche, wenn Reisgerichte, gebratenes Gemüse, Grillspieße oder Kartoffelbeilagen regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Mit Röstzwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sesam und Chili bringt sie mehrere Würzkomponenten zusammen, sodass sich ein Gericht schnell in eine herzhafte Richtung abstimmen lässt.