Cape Herb Rub Mediterranean Roasts 100g

Ein Blech mit Kartoffeln und Gemüse lässt sich mit einer trockenen Würzmischung unkompliziert vorbereiten. Cape Herb Mediterranean Roasts Rub enthält Meersalz, braunen Zucker, Rosmarin, gerösteten Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, Salbei, Petersilie, Zitronensaftpulver, Lorbeerblätter und getrocknete Oliven. Rosmarin macht acht Prozent und gerösteter Knoblauch sechs Prozent der Mischung aus; die getrockneten Oliven sind mit einem Prozent aufgeführt. Für Ofengemüse kann man den Rub mit etwas Öl vermischen, die Stücke darin wenden und anschließend wie gewohnt rösten. Auch auf einem Braten oder einer Gemüsepfanne lässt sich eine kleine Menge verteilen. Am besten startet man sparsam, denn Meersalz ist bereits Teil der Gewürzmischung.

Für ein mediterran inspiriertes Essen können Kartoffeln, Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln auf einem Blech gemeinsam gegart werden. Der Rub lässt sich vor dem Rösten mit dem Gemüse vermengen oder während der Zubereitung darübergestreut werden. Wer eine größere Portion serviert, kann die Würzung zunächst an einer kleinen Schüssel ausprobieren und anschließend für das restliche Blech abstimmen. Die Kombination aus Rosmarin, Knoblauch, Salbei, Petersilie und Oliven passt als Idee zu herzhaften Ofengerichten. Auch auf Hähnchen oder Schweinefleisch kann die Mischung als trockene Würze eingesetzt werden, wenn das Gericht zum eigenen Speiseplan passt. Vor dem Servieren lässt sich das Gargut mit einem frischen Salat oder Brot ergänzen, die separat zubereitet werden.

Der Rub kann ebenfalls als schnelle Würzbasis für eine Pfanne mit Pilzen, Bohnen oder gebratenem Gemüse dienen. Man gibt zunächst eine kleine Menge während des Garens hinzu und probiert nach dem Umrühren. Weil das Produkt Meersalz enthält, ist es hilfreich, den Salzstreuer erst nach dem Abschmecken wieder zur Hand zu nehmen. Für ein gemeinsames Essen kann man zusätzlich eine kleine Schale des Rubs am Herd bereithalten, um bei Bedarf nachzuwürzen. Eine andere Möglichkeit ist, Öl und Gewürzmischung zu einer Paste zu verrühren und diese vor dem Garen auf Gemüse oder Fleisch zu streichen. Für eine knusprige Oberfläche kann man das gewürzte Gargut mit ausreichend Abstand auf dem Blech verteilen, damit es gleichmäßig bräunt.

Die 100-Gramm-Packung bietet einen Vorrat für wiederkehrende Ofengerichte und eignet sich auch, wenn mehrere Personen bekocht werden. Neben den Kräutern und Gewürzen sind brauner Zucker und Zitronensaftpulver enthalten. Als Trennmittel ist Siliciumdioxid aufgeführt. Der Allergenhinweis nennt mögliche Spuren von Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit; vor der Verwendung sollten die aktuellen Angaben auf dem Gebinde berücksichtigt werden. Für eine trockene Lagerung eignet sich ein Platz fern von Dampf und direkter Feuchtigkeit. So lässt sich der Rub leicht dosieren und bleibt neben Öl, Pfeffer und weiteren Kochzutaten griffbereit. Ob die Würzmischung ein Blech Gemüse, ein Stück Braten oder eine Pfanne begleitet, entscheidet das jeweilige Gericht; sie bringt dafür eine herzhafte, kräuterbetonte Richtung mit.