Stokes Red Onion Marmelade 2400g

Eine Käseplatte bekommt mit einem Löffel Zwiebelmarmelade eine süß-herzhafte Komponente. Stokes Red Onion Marmelade enthält rote Zwiebeln (50 Prozent), Zucker- und Rohrzuckermelasse, Balsamico-Essig aus Modena (10 Prozent), Rotweinessig, schwarzen Rübensirup, Meersalz und Gewürze. Das 2.400-Gramm-Gebinde ist ein Großformat für Küchen mit hohem Verbrauch, Buffets oder Catering. Fülle eine kleinere Menge in ein Servierschälchen und reiche sie neben Käse, Brot oder Crackern. Die Zwiebelmarmelade kann auf einem Sandwich als süßlicher Belag dienen oder zu gebratenem Fleisch gereicht werden. Ihre kräftige Zwiebelbasis passt besonders gut zu Speisen, die einen süß-säuerlichen Kontrast vertragen. Dazu passen geröstete Brotscheiben, auf denen sich die weiche Zwiebeltextur gut verteilen lässt.

Auf Käseplatten und Canapés

Zu gereiftem Käse, mildem Frischkäse oder einem Stück Ziegenkäse kann die Marmelade in kleinen Portionen dazugesetzt werden. Auf einem Cracker mit Käse bietet sie eine einfache Kombination für einen Empfang oder ein Buffet. Für Canapés kannst du Brot oder kleine Toasts mit einer dünnen Schicht bestreichen und mit Käse oder gebratenem Gemüse ergänzen. Stelle die Marmelade in einem eigenen Gefäß auf die Platte, damit nicht alle Häppchen vorab belegt werden müssen. So bleibt die Textur des Brots erhalten und Gäste können selbst wählen. Auch zu einer Auswahl mit Oliven, Nüssen und Brot passt ein kleiner Löffel als süß-würzige Ergänzung.

Burger und warme Küche

Streiche die Zwiebelmarmelade auf ein Burgerbrötchen und kombiniere sie mit Patty, Käse oder Salat. Zu gebratenem Fleisch oder einer herzhaften Gemüsepfanne kann sie als Beilage gereicht werden. Für eine Tarte lässt sie sich auf den Boden streichen und mit Ziegenkäse oder Gemüse ergänzen, bevor die Tarte gebacken wird. Auch in einer Sandwichfüllung mit Roastbeef oder gegrilltem Gemüse bringt sie eine süß-saure Richtung mit. Wer eine Sauce zubereitet, kann einen Löffel in die Pfanne rühren und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Die Melasse und der Balsamico geben dabei eine dunkle, herzhafte Süße, die zu kräftigen Speisen passt.

Großgebinde für Küche und Buffet

Mit 2.400 Gramm ist das Gebinde für regelmäßige Verwendung in einer professionellen Küche oder bei größeren Veranstaltungen gedacht. Entnimm für den Service eine kleinere Portion mit sauberem Besteck und stelle sie für Gäste bereit. So lässt sich die Großpackung in der Küche aufbewahren, während auf dem Buffet nur die benötigte Menge steht. Die Zutatenliste nennt rote Zwiebeln, Zucker- und Rohrzuckermelasse, Balsamico aus Modena, Rotweinessig und Gewürze. Diese Kombination kann sowohl kalte Platten als auch warme Gerichte ergänzen. Für ein Abendbrot kannst du sie neben gebratenen Pilzen und kräftigem Käse anrichten. Ein kleiner Löffel in einer warmen Linsenschüssel setzt ebenfalls einen süß-säuerlichen Gegenpol.