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Achtung, heiß! Denn die Gewürzmischung Madras stammt aus dem Süden Indiens, wo einerseits scharfes Essen geschätzt wird. Andererseits bildet das „Superfood“ Kurkuma die Basis dieser Mischung, die zudem noch Chili und Ingwer enthält. Also bitte nicht den Mund verbrennen!
Im Süden Indiens ist alles besonders heiß, die Temperaturen ebenso wie die scharfen Gewürze in den Nationalgerichten. „Curry Madras“ spiegelt genau diese Würzkraft und Schärfe wider. Auf der Basis des Superfoods Kurkuma enthält die Mischung eine gehörige Portion Chili, dazu Knoblauch, Ingwer, Koriander sowie Kreuzkümmel und die Samen von Sellerie und Fenchel. Damit wird Fleisch nicht nur würzig, sondern nimmt auch eine schöne Farbe an. Gerade am Anfang sollte das Motto in der Küche also „weniger ist mehr“ lauten. Nachwürzen kann man schließlich immer, aber ein „Curry Madras“ wieder zu entschärfen, das ist schon etwas schwieriger…

Cape Herb
Cape Herb & Spice - Am Kap der guten Würzung.
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4 Bewertungen
12. Januar 2026 14:20
Rasche Lieferung und gute Qualität
Rasche Lieferung und gute Qualität
25. Oktober 2025 17:06
Danke dafür!
Ich kannte dieses Gewürz schon. Es war aufgebraucht und ich suchte nach Ersatz. Fündig wurde ich bei Ihnen.
21. Juli 2025 09:40
Sehr lecker und leicht scharf.
Sehr lecker und leicht scharf.
3. Juni 2025 21:59
Bester Curry
Aromatischer Curry
Kurkuma (29%), gerösteter Knoblauch, getrockneter Ingwer (10%), geröstete Kreuzkümmelsamen (8%), geröstete Koriandersamen, Chiliflocken (5%), Chilipulver, Selleriesamen, Fenchelsamen, Meersalz (5%), Paprika (5%)
Allergenhinweis: Allergene sind fett hervorgehoben
Kann Spuren von Gluten, Senf, Sesam, Soja, Sulfit enthalten.
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