Cape Herb Lemon & Black Pepper Shaker 290g

Eine Zitronen-Pfeffer-Würzung passt zu vielen Gerichten, bei denen eine helle, würzige Note gefragt ist. Der Cape Herb Lemon & Black Pepper Shaker enthält Meersalz (51 Prozent), schwarze Pfefferkörner (7 Prozent), Knoblauchflocken, Petersilie, Kurkumaextrakt, Zitronenaroma, Zitronensaftpulver, Citronensäure und Basilikumextrakt. Paniermehl aus Weizenmehl gehört ebenfalls zur Mischung. Über gebratenen Fisch gestreut oder mit Gemüse vom Blech vermengt, bringt der Streuer eine salzige und zitronige Würzung an den Teller. Für eine Pfanne mit Kartoffeln oder Zucchini kann man die Mischung zunächst sparsam dosieren und nach dem Probieren ergänzen. Der große 290-Gramm-Streuer ist für regelmäßigen Einsatz am Herd oder am Tisch gedacht.

Zum Abendessen lässt sich ein Stück Fisch mit Kartoffeln und grünem Gemüse servieren. Man würzt den Fisch vor dem Braten leicht mit der Mischung und streut zum Schluss eine kleine Prise über die Beilage. Auch Garnelen oder gebratene Pilze können damit abgeschmeckt werden. Bei einer Gemüseplatte bieten sich Ofenkartoffeln, Mais und gebratener Blumenkohl an. Wer eine Marinade anrühren möchte, kann den Rub mit Öl und Zitronensaft verbinden und darin das Gargut vor dem Kochen wenden. Da Salz bereits enthalten ist, sollte man zusätzliches Salz erst nach dem Abschmecken einsetzen. Ein Schälchen mit Joghurt oder Mayonnaise lässt sich daneben reichen und nach Geschmack mit Kräutern ergänzen.

Der Shaker kann auch als Würze für Salatcroutons oder geröstete Kartoffelspalten dienen. Man streut die Mischung vor dem Backen über das Gargut oder gibt sie nach dem Garen über die heiße Oberfläche. In einer schnellen Sauce lässt sich eine Prise mit etwas Öl oder Butter verrühren und anschließend über Gemüse oder Nudeln geben. Für ein Buffet ist die Anwendung direkt am Tisch besonders bequem: Jede Person kann die eigene Portion individuell abrunden, während die Hauptspeise zunächst zurückhaltend gewürzt bleibt. Zitronenaroma und Zitronensaftpulver ergänzen den schwarzen Pfeffer, Knoblauch und die Petersilie. Diese Mischung eignet sich deshalb für Fischgerichte ebenso wie für einfache Gemüsegerichte, bei denen man nicht mehrere einzelne Gewürze zusammensuchen möchte.

Die Zutatenliste nennt Paniermehl aus Weizenmehl; Menschen mit Weizenallergie oder Unverträglichkeiten sollten die Kennzeichnung beachten. Außerdem können laut Packung Sellerie, Gluten, Sesam, Soja und Sulfit als Spuren vorkommen. Der Streuer lässt sich bei trockenem, geschlossenem Aufbewahren gut neben Salz und Pfeffer einsortieren. Für eine große Mahlzeit kann er am Herd bereitstehen, für ein einzelnes Essen direkt auf dem Tisch. Die 290-Gramm-Größe bietet Vorrat für verschiedene Anwendungen, von Fisch und Gemüse bis zu Kartoffeln und selbst zusammengestellten Marinaden. Am besten beginnt man mit einer kleinen Prise, besonders wenn weitere salzige Komponenten auf dem Teller liegen. Dann kann die zitronig-pfeffrige Würze passend zur jeweiligen Speise nach und nach ergänzt werden.