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deSiam Green Curry Paste 70g

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Keine Konservierungsstoffe
Keine Zusatzstoffe
Produktnummer: 340113
Grüne Thai Curry Paste mit grünen Chilis und Zitronengras 70g

Diese scharfe Currypaste erhält ihren besonderen Geschmack durch die saure Note der Kaffirlimettenblätter, grünen Chilis und frischem Galgant. Die Paste ist ein Klassiker der Thailändischen Küche und ist einfach in der Anwendung: Currypaste leicht verrühren, mit Kokosmilch vermischen und anschließend nach Geschmack Fleisch, Fisch oder Gemüse hinzufügen.

Der grundlegende Unterschied zu einem indischen Curry ist zunächst, dass die Gruppe der thailändischen Curry Gerichte nicht aus gemahlenen Gewürzen hergestellt werden, sondern aus einer „Curry“-Paste. Weiterhin werden die Gewürze nicht wie in Indien zuerst in Fett angebraten, sondern die Paste wird – oft in Kokosmilch – gekocht. Die Kunst, ein richtiges Curry zuzubereiten, liegt zuerst in der Herstellung der Paste. In jedem thailändischen Haushalt ist ein Mörser vorhanden. Hierin werden mit dem Stößel die Zutaten so lange zerstampft, zerstoßen und zerrieben, bis eine aromatische, homogene, dickliche Masse entstanden ist. Die Samen sollten vorher in einer trockenen Pfanne kurz angeröstet werden, bevor sie gemahlen und mit der Paste vermengt werden. 

Enthält ca. 4 Portionen

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Durchschnittliche Nährwerte
pro 100 g
Energie kJ/kcal
459 kJ / 110 kcal
Fett
5,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Kohlenhydrate
11,0 g
davon Zucker
3,7 g
Eiweiß
2,6 g
Salz
7,5 g
Zutaten
Grüne Chili (27,6%), Knoblauch, Zitronengras (13%), Schalotten, Salz, Galgant, Sonnenblumenöl, Korianderblätter, Koriandersamen, Kokoszucker, Kaffir-Limettenschale, Korianderwurzel, Kümmelsamen, Kurkuma, Limettensaft

Sydney & Frances GmbH & Co. KG, Ettore-Bugatti-Str. 39, 51149 Köln, Deutschland

Features
Glutenfrei
Glutenfrei

Glutenfrei

Vegan
Vegan

Vegan

Vegetarisch
Vegetarisch

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